Как разбить яйца?

[ya-lamentina.livejournal.com]

Если бью яйца в омлет ножом, всегда ошметки скорлупок потом вынимаю.
Как их так бить, чтоб они ровно кололись без "щепок"?

ОБН: всем спасибо, проблема решена.
Отдельное спасибо:
- всем, кто порекомендовал бить не на пронос, а на отскок - это решило;
- приславшему рецепт кавказского кушанья;
- приславшему метод проверки остроты ножа (у меня бритва для ног тупее, чем ножи);
- отдельное спасибо <lj user="tapkin"> за моральную поддержку.

Comments

[shackled-koenig.livejournal.com]

острым концом ножа бить надо, у меня скорлупок не бывает

[ya-lamentina.livejournal.com]

Вот и пойми. Один говорит тупым, другой острым.
Может у меня просто ножи тупые? Как проверить, достаточно ли они остры?

[aresh.livejournal.com]

Газетку на весу порезать, например..

[radvi-sasha.livejournal.com]

не зависит. я и острой стороной ножа бью, и ребром вилки. разницы нет