Как разбить яйца?

[ya-lamentina.livejournal.com]

Если бью яйца в омлет ножом, всегда ошметки скорлупок потом вынимаю.
Как их так бить, чтоб они ровно кололись без "щепок"?

ОБН: всем спасибо, проблема решена.
Отдельное спасибо:
- всем, кто порекомендовал бить не на пронос, а на отскок - это решило;
- приславшему рецепт кавказского кушанья;
- приславшему метод проверки остроты ножа (у меня бритва для ног тупее, чем ножи);
- отдельное спасибо <lj user="tapkin"> за моральную поддержку.

Comments

[karpion.livejournal.com]

Берём яйцо так, чтобы ось "острый конец - тупой конец" проходила слева направо. Берём нож с округлым концом (это нужно потом). Слабыми ударами делаем трещины вдоль экватора, между ударами яйцо поворачиваем. Последний удар делаем сильнее, чтобы порвать плёнку, лежащую между скорлупой и белком. Разламываем яйцо - кусочки скорлупы держатся на этой плёнке. Округлым концом ножа выскребаем скорлупки досуха. Dixi.

[ya-lamentina.livejournal.com]

O_O

[karpion.livejournal.com]

А подробнее ответить?

[vangerltd.livejournal.com]

Like! Poprobuyu.