В медном тазу - если оно варится быстро, на сильном огне (клубника, например). И лучше разлить горячим, не держать лишнего. В эмалированной кастрюле, если оно варится импульсами - довести до кипения - дать остыть. Удобно что можно закрыть крышкой и пусть себе стоит-остывает хоть до завтра. В мультиварке - если хочется уварить чтоб ближе к джему было.
no subject
Date: 2015-02-19 09:32 pm (UTC)В эмалированной кастрюле, если оно варится импульсами - довести до кипения - дать остыть. Удобно что можно закрыть крышкой и пусть себе стоит-остывает хоть до завтра.
В мультиварке - если хочется уварить чтоб ближе к джему было.