Как правильно нарезать бисквиты и кексы

[alfare.livejournal.com]

Ей-ей, юзфул!
Вот только что отрезал себе кусочек бисквитного пирога с яблоками, творогом, тёртыми тыквенными семечками, апельсиновым джемом и имбирём. Прошлый раз я попытался нарезать кусочки потоньше, подумав, что возможно, будет лучше оттенён вкус - ну, знаете, это как с сыром - чтобы насладиться вкусом сыра, надо резать его тонкими кусочками. Но с пирогом это не прошло, чтобы язык насытился вкусом, нужна некая минимальная масса этого самого пирога для, и сейчас я сделал кусочки классической толщины, сантиметра два с половиной.
В связи с чем я задумался - возможно, есть специальные правила для вкушания пирогов и кексов. Например, такие вот пироги, как мой, обязательно надо есть не просто остывшими, а чуть отдохнувшими, часов хотя бы пять-шесть, иначе вкус и аромат не раскроется толком. Но и томиться в буфете долго тоже не следует, их надо съедать дня за два.
А какие секреты правильного поедания пирогов знаете вы?

Comments

[superparatruper.livejournal.com]

Английский рождественский кекс выдерживается около 3 недель перед подачей на стол, поэтому готовить его начинают за 3-4 недели до Нового года.
Всё зависит от рецепта. Например, штрудель подают горячим с шариком мороженого.
Иногда пишут можно ли есть сразу или лучше подождать пока остынет.
А вообще - хочется, ешьте :)

[alfare.livejournal.com]

Ну вот, англичане значит такие вот хитрые...
почитаю рецепт выдержанного кекса...

[alfare.livejournal.com]

глянул рецепт пока вполглазика.
Это, конечно, что-то, да...
И при такой концентрации фруктов и алкоголя - конечно, всё вышесказанное мною к нему не относится. Это яство будет именно созревать...
Но к обычной домашней русской выпечке это имеет очень отдалённое отношение:)

[tathen.livejournal.com]

Алкоголя там - капля в море ;) пекла не раз, есличо. Не чувствуется он никак :)

[klaracat.livejournal.com]

Свежеиспечёный вкусный. Созревший вкусный. Но вкус несколько другой. У меня один раз кексик случайно заныкался. Нашла его спустя полгода. Всё равно вкусно. И даже не зачерствел.