Технология водяной бани
May. 30th, 2014 11:35 am![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png)
Что означает фраза "кипятить на водяной бане"? Мне нужно понять технологию.
То есть вот я беру кастрюльку побольше, ставлю в неё кастрюльку поменьше с налитой в неё горячей водой и насыпанной травой (мне нужно приготовить отвар). В большую кастрюльку наливаю из чайника кипяток и ставлю всё это на огонь. Вода в большой кастрюльке начинает кипеть, в маленькой - не кипит.
Собственно, вопрос: должна ли кипеть в маленькой? или когда в большой кипит - это и называется "кипятить на водяной бане"?
То есть вот я беру кастрюльку побольше, ставлю в неё кастрюльку поменьше с налитой в неё горячей водой и насыпанной травой (мне нужно приготовить отвар). В большую кастрюльку наливаю из чайника кипяток и ставлю всё это на огонь. Вода в большой кастрюльке начинает кипеть, в маленькой - не кипит.
Собственно, вопрос: должна ли кипеть в маленькой? или когда в большой кипит - это и называется "кипятить на водяной бане"?