[identity profile] shlakoblock.livejournal.com posting in [community profile] useful_faq
так..со скуки.
Скажите, можно ли квасить не в эмалированной посуде, а в такой..металлического цвета..
не знаю как называется..ну блестящая вся?
а в пластмассовой?

спасибо.

Date: 2008-10-23 01:35 pm (UTC)
From: [identity profile] slonoed.livejournal.com
А как же прес? Я конечно в квашении мало чего понимаю, но сколько не наблюдал, на капусту клали крышки и придавливали булыжником. И в таком положении капуста наверно неделю стояла, если не больше. Хотя может рецепты и различаются.

Date: 2008-10-23 04:46 pm (UTC)
From: [identity profile] poplavochek.livejournal.com
пресс - трехлитровая банка с водой.