Кулинария

[atom-xxx.livejournal.com]

Как долго варить курицу после закипания? Что б бульён хороший, те вкусный получился

Comments

[niagara.livejournal.com]

Час на медленном огне.

[hawkress.livejournal.com]

мужской ответ ))
у меня сразу куча уточняющих вопросов.. а для чего бульон, в каком виде курица варится (целиковая или только часть ее)..

[noname-ask.livejournal.com]

курица, она же окорочка =) какая нафиг разница... конечно вопрос в возрасте стоит. Старую курицу варить нада дольше, но само главное, шоп при протыкании тушки оттудава не подтекала кровь

[noname-ask.livejournal.com]

45 минут, а потом можно отделить от костей и варить с остальными ингридиентами.

[atom-xxx.livejournal.com]

Бульён для супа, вариться в виде ног

-с остальными ингридиентами ещё скока?

[noname-ask.livejournal.com]

до полной готовности... если это картошка и макароны\рис\гречка\горох\тд. то можно просто подождать до закипания и после 10 мин, затем оставить томиться под закрытой крышкой. В томлении можно засыпать лук (можно жаренный), морковку (можно жаренную с луком), укроп, петрушку, приправы, всё естессно свежее.

[atom-xxx.livejournal.com]

пойду варить до полной готовности :)
Просто все остальные ингридиенты у меня уже в готовом виде можно сказать, с ними доваривать всего то 5 минут.
Вопрос в том скока варить саму курицу

[noname-ask.livejournal.com]

45 минут варить ноги здорового американского бройлерного цыплёнка.

[atom-xxx.livejournal.com]

поздняк уже всё сварено, хватило 45 мин :) получился отличный сырный суп