Вкусовые пристрастия

[darka-ek.livejournal.com]

От чего зависят те или иные вкусовые пристрастия людей, помимо культуры и общества, в котором он вырос?

т.е. вопрос не о том, почему европейцы крайне скептически относятся к, например, жареной саранче, широко употребляемой в Китае, а о том, почему одно и то же блюдо воспринимается обитателями одного социума по-разному.
К примеру, я вот терпеть не могу суп из свежей рыбы, а мой молодой человек зеленеет от одного только запаха печенки...  
Если это на уровне физиологии или психологии, то можно ли как-то "отрегулировать"?

Comments

[http://users.livejournal.com/n_1_k_/]

Я вот раньше рыбу и всё рыбное ел без проблем, а последние года 4 не ем, т.к. ненавижу этот вкус. Единственно, могу поесть воблу и солёную красную рыбу, и то немного. От остальной рыбы в прямом смысле может вырвать. Не знаю что такое произошло с организмом и восприятием к рыбе, но факт есть факт. Сразу скажу, до ненависти рыбу не переедал, и вроде не травился. Поэтому тут что-то другое.