Как заваривать чайную смесь?

[traum-vision.livejournal.com]

Дано: купленная в Турции смесь из сушенной цедры апельсина (лимона-мандарина - в общем, цитрусовых каких-то ), кожицы граната, и лепестков гибискуса.
После заваривания кипятком настой получился красивого красного цвета, с приятным ароматом и неимоверно горьким вкусом :(
Слив первой заварки не сильно помог, горечь сохранилась.

Что мы делали не так? Как его заваривать?

Comments

[regent.livejournal.com]

Как долго настаивали и какой температуры вода?

[traum-vision.livejournal.com]

Градусов 80-85 была вода. Настаивали минут 5-7.

[regent.livejournal.com]

Попробуйте минуту подержать, не более.

[delfin-1975.livejournal.com]

Не все сорта чая надо заваривать кипятком. Шкурку граната вообще заваривать кипятком противопоказано. Пробуйте снизить градус.

[traum-vision.livejournal.com]

Спасибо, попробую заварить теплой водой.

[delfin-1975.livejournal.com]

Сообщите потом о результатах, интересно.

[traum-vision.livejournal.com]

При температуре 50 градусов горечь есть, но незначительная. Сейчас в процессе попытка номер стопиццот: заварка водой комнатной температуры :)

[miroshka.livejournal.com]

попробуйте заваривать смесь как зеленый или белый чай - первую заварку теплой водой и 5 секунд, а пятую или десятую (в зависимости от того, на сколько заварок хватит) - горячей водой и секунд 20, т.е. по нарастающей.

[sabari.livejournal.com]

видели бы вы, как все это сушат - и пытаться бы не стали.

[oca-u3-nepcuka.livejournal.com]

Самый ценный комментарий в этом топике! Но при этом, к сожалению, неполный: главное-то и не сказано. КАК всё это сушат?!

[sabari.livejournal.com]

это сушат на земле. вопрос только в том, где находится эта земля. может на обочине дороги находится. скорее всего на крыше или на внутреннем дворе, в лучшем случае - на старой грязной тряпке или газетах. дети по этому бегают. собачки. все это лежит в пылище и грязище, потом просто собирается лопатами и фасуется по мешкам. это все равно, что подобрать что-то с земли и засунуть в рот. при таком раскладе вопрос горечи имхо теряет свою актуальность:)

Re: Ответ на комментарий...

[traum-vision.livejournal.com]

Ужасы какие :) Срочно выкидываю эту каку!

[spamsink.livejournal.com]

Это точно чайная смесь?

[bolala1992.livejournal.com]

не вдаваясь в рассуждения о том, что есть чай, а что есть помои..замечу, что можно попробовать сразу сливать заварку, как при заваривании зеленого чая.
залили - слили - разливаете по чашкам.

[humpty-dumpty.livejournal.com]

Лучше не пытаться заваривать ничего из Турции. Зачем вам это. На моей памяти всё подобное, что оттуда привозили, было редкостной дрянью на вкус.