[identity profile] jgbobby.livejournal.com posting in [community profile] useful_faq
Используется для того, чтобы мясо, приготовленное на углях, поддерживало нужную температуру на столе. Такая подставка, а под нее насыпаются угли и все это дело стоит на столе и мясо не остывает. Видел такую штуку в ресторане El Gaucho. На просьбу продать ответили отказом. Не могу найти где купить такое...

Date: 2011-10-26 03:53 pm (UTC)
From: [identity profile] delfin-1975.livejournal.com
Я тоже впервые увидел именно в El Gaucho. Мне тоже не продали, но когда я слегка побеседовал на испанском с шеф-поваром, он самому факту испанского с аргентинским диалектом так обрадовался, что дал мне наводку поискать... в Аргентине.
Нашел через знакомых. Позже, разъезжая по Европе, видел большой ассортимент этих подставок. Сейчас они уже появились в России, в Метро видел точно.