[identity profile] caroline-island.livejournal.com posting in [community profile] useful_faq
здравствуйте,
купила творог в развес и кажется мне дали другую жирность.
можно ли как-то разобраться в этом и доказать продавцу(в дом.условиях)?
=(

Date: 2012-06-05 11:19 am (UTC)
From: [identity profile] nicka-startcev.livejournal.com
можно. Взвесить небольшое количество творога, высушить под вакуумом при 80ц, взвесить. Узнаем влажность. Остаток тщательно промыть неполярным растворителем, высушить под вакуумом и опять взвесить, узнаем сухой остаток.

Разницу между до и после вымывания жиров поделить на исходный вес.
Edited Date: 2012-06-05 11:19 am (UTC)

Date: 2012-06-05 12:54 pm (UTC)
From: [identity profile] strannica-jul.livejournal.com
Визуально жирный творог можно без проблем отличить разве что от обезжиренного.