![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
ninq.livejournal.com posting in ![[community profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/community.png){kind=small}
useful_faqКакое молоко вы покупаете и где? Не могу найти настоящее молоко по вкусу, везде вкус как кипяченое, а надо чтобы было сырое на вкус. Ну кто меня понимает, конечно. И чтобы скисало нормально за 2-3 дня, чтобы творог можно было бы из него сделать. А то сейчас даже постояв несколько дней в тепле молоко не рассекается на творог и сыворотку. Крик души прямо! Молочный гриб помирает от такого молока. Заранее всем спасибо за советы.
no subject
Date: 2013-10-28 09:42 am (UTC)Я и йогурт на нем ставлю и вообще сметану даже можно делать - если очень надо.
Вам молоко надо не ежедневно же?
Можете купить на дня три четыре хоть 8 литров если пьете по два литра в день? :-)
Молоко деревнесое и неделю стоит легко.
машины сейчас у всех есть.
ну сядьте за руль в выходной обрулите места вокруг Мск. (деревни/колхозы) и найдите:
1. Что бы близко ездить ежевыходные.
2. Что бы маршрут был не утомительным
3. Что бы продавец был хорошим (реально найти держателя нескольких коровенок)
4. Ездить к нему каждые выходные туда/назад и ЗАКУПАТЬ молоко.
Мне хватеате такой закупки на неделю вместе с йогрутами. Сметану масло и творог беру у него же.
Лучше - если вы будете брать на базаре небольшого городка возле Мск. там у наждежных продавцов еще и ежеразово анализ продукции берут и делают.
Однажды покупая у одной бабушки я налетел на маститную корову. А бабушке было пофиг.
сразу ушли от нее, как постоянные покупатели (ну еще бы мы ей деньги то привозим к крыльцу дома 6-)) так что хорошо иметь нескольких продавцов если молочные продукты ХОРОШЕГО качества без консервантов, аммиаков, разбавителей, а главное без добавленных на заводе упаковщике -антибиотиков.
Паллиативный вариант, как я писал выше искать бочку уличную от совхоза.
НО!
Очень часто молоко в таких бочках все же тупо разбавляют.
Причем метода такая (у меня богатый опыт поисков "хороших бочек", ибо зимой по питерской "Тьме" в выхи охта спать, а не переть на машине в село за едой :-), впрочем я и мясо там покупаю все ноу магазинное поэтому все равно уже :-)) да так вот, бочки так:
сначала возят отличное молко. отличной жирности великолепное.
Когда народ (окрестных домов) понимает. что молоко - гут!
Начинаются очереди. Слухи то множаться. Старушки рулят :-)
И вот тут владельцы совхоза решают:
оу ! А мы то БИЗНЕСМЕНЫ!
Они увеличивают точки продаж.
Развивают маршрут.
И....льют в молко воды. Ибо коров на ферме больше нет. Объем молока тот же, а покупателей то больше втрое!
В итоге :-( Это становится "обычная бочка" с паскудным разбавленным молоком :-(
Про магазины как таковые (молочко с заводов) речь вообще не идет.
Главная задача компании продавца - продать ТОВАР.
А молко и мол. продукты товар очень скоропортящийся.
Вы знаете во Что превращается деревенское масло (настоящее) купленное в субботу к следующему воскресенью при постоянном лежании в холодильнике? :-)
А сметана за этот же срок переходит в субстанцию аля масло :-)
А сливки в сметану :-0 итд..
Производителям это не нужно.
Они набивают продукт ВСЕМ что бы он держал "вид" месяцами. Сообразно йогурт к примеру с магазинного молка даже пытаться делать нельзя. смешная затея. Гибнут грибки сразу :-)ахаха в молоке с магазина :-)
В сухом остаке:
1. Найти хорошую бочку на районе и молиться что бы там держали качество. А да и ходить к ней как дурака в строго определенное время ее приезда :-) С тарой. У нас отличная бочка на районе "выгружается" на микрорайоне за 15 мину. :0-( очередь ОГОГо и сразу уезжает в другой микрорайон. :-) Если в этой бочке отличное молоко.
2. Ездить самому на машине в выхи за город в проверенное место/совхоз/частнику/ на базар в маленький городок (кстати там на базаре тоже очереди не надо думать что хорошо кушать хотите вы одни :-))
Как то так.
Давно так кушаю.
Собираюсь жить вечно. Пока все идет нормально (с) Ахахахаха
no subject
Date: 2013-10-28 12:16 pm (UTC)есть маленькая разница: в Мск давно уже бочек нету, запретили
no subject
Date: 2013-10-28 12:57 pm (UTC)no subject
Date: 2013-10-28 04:56 pm (UTC)no subject
Date: 2013-10-28 05:02 pm (UTC)no subject
Date: 2013-10-28 05:22 pm (UTC)с настоящим монастырским (по месту производства) молоком два раза в неделю - в понедельник и четверг
и замечу, что всё это вполне официально и безо всяких запретов
да, район Капотня
no subject
Date: 2013-10-28 05:28 pm (UTC)надеюсь, ТС эта инфа пригодится
no subject
Date: 2013-10-28 06:00 pm (UTC)хотя и всего 12 минут от ближайшего метро :)
no subject
Date: 2013-10-28 12:19 pm (UTC)познакомиться с крестьянами, купить личную корову, поставть в хлев на откорм
и контролировать в компетентных организациях качество производимого продукта
не шутка, некоторые так и поступают
no subject
Date: 2013-10-28 12:57 pm (UTC)no subject
Date: 2013-10-28 01:08 pm (UTC)в Австрии?