Что это и как готовить?

[josefinebaker.livejournal.com]

Уважаемые знатоки овощной зелени, подскажите, что это за растение и как его можно приготовить.
Купила сегодня где-то с полкило или чуть больше.

Comments

[omini-omini.livejournal.com]

Позавчера была в магазе и купила один из своих любимых салатных миксов.
Состав: lamsoor (Limonium vulgare) [в этом случае ошибка, потому что на самом деле это ботва Tripolium vulgare или как её поэтично называют Морская астра, у нас известна как Солончаковая астра, и Limonium и Tripolium внешне очень похожи, но Limonium не съедобен, а Tripolium vulgare уже очень давно используется как салатная зелень], baby spinazie - молодые листики шпината, rucola - рукола, groene baby leaf - листья зелёного салата сорта Lollo-Bianco, rode baby leaf - листья красного салата сорта Lollo-Rosso, red chard [или red chard sla - молодые листья красной свёклы // sla - переводится как салат, тут в значении молодые]

(http://f6.s.qip.ru/BtVUotnL.jpg)

[josefinebaker.livejournal.com]

Понятно. Только я сырую зелень не очень люблю, практически заставляю себя ее есть, особенно ту, что с горчинкой.

[omini-omini.livejournal.com]

Это конечно на любителя :)))) Кушать надо то, что нравится, но здоровую пищу :))) шпинат в любом виде хорош :)))

Я где-то неделю назад так захотела пюре, что купила маленькие пальчиковые помидорки, засолила их, и вот позавчера как раз сделала пюре, зелёный салат и солёные помидорки (точнее они всё же малосольные получились) - вкуснятина невозможная.
Муж смотрит на меня косо и спрашивает каждый раз как я могу есть эту траву :))))))))))

[josefinebaker.livejournal.com]

А он голландец или наш компатриот?

[omini-omini.livejournal.com]

Наитипичнейший dutch и мясоед :)))))))))))))

[josefinebaker.livejournal.com]

Странно, я думала, что все европейцы салат с детства приучены есть.

[omini-omini.livejournal.com]

Я выбирала :))))))))))))))))))))))))
--
Не знаю почему, но муж не очень любит овощи и фрукты, аналогично с его сестрой, подозреваю что таковы семейные традиции питания - хлеб, сыр, мясо, молоко и много кофе.

[josefinebaker.livejournal.com]

Возможно, это семейное. Знаете, как некоторые едят только то, чем их бабушка в детстве кормила.
А может, быстрый и медленный метаболизм - это не полное вранье, а имеет какую-то основу.

[omini-omini.livejournal.com]

Судя по некоторым представителям человечества похоже на то. У меня есть подруга, которая ест больше чем мы с мужем вместе раза в 4, при этом её вес не превышает 45 кг, спортом не занимается, и вообще ведёт не активный образ жизни. И кстати, её много раз обследовали, но не нашли ничего подозрительного, и в целом довольно здоровая дамочка, сколько её знаю даже простудными болела очень редко, и ещё она обладает редкой особенностью - природной санацией рта - это люди у которых практически не бывает кариеса, а если зуб сломался то он не гниёт (тоже та ещё загадка).
Так что подозреваю что неё вот какой-то такой особенный быстрый метаболизм, и не только, иммунитет у неё сильнее чем у среднестатистического человека.

[josefinebaker.livejournal.com]

У меня есть такая же подруга - носит 42 размер, ест вообще все в любых количествах и в любых сочетаниях. Но должна сказать, что носится она целыми днями. ПРавда, с зубами ей не так повезло.

[omini-omini.livejournal.com]

Если носится, то она возможно и тратит всё что съела.
А вот моя Светка преподаватель фоно на дому - ученики к ней приходят, а она максиум в магаз с мужем на машине или на концерт/в театр/кино/ когда выберутся (раз в месяц точно ходят на классические концерты и оперы), опять же на машине, и там потом опять сидят...

Кстати, я тоже могу по всякому миксовать продукты и запивать селёдку молоком заедая любым огурцом, и им хана, а мне ничего не будет :))) Это уже видимо вопрос здорового ЖКТ.

[josefinebaker.livejournal.com]

Она такая была и раньше, когда на месте сидела.
Насчет селедки и молока, думаю, это миф.

[omini-omini.livejournal.com]

Некоторых точно слабит с подобного букета продуктов :)))
Точно слабит моего мужа и маму, а вот отцу, сестре и мне - миксы по барабану :))))

[josefinebaker.livejournal.com]

А они форшмак никогда не пробовали? Там селедка в молоке вымачивается.

[omini-omini.livejournal.com]

Селёдку вымачивают чтобы сбить излишек соли, я да, люблю в молоке вымачивать, если сельдь солёная.
А вот мама...В том то и дело, что мама когда делает форшмак вымачивает в обычной кипячёной воде.
Тут в НЛ продаётся малосольная селёдка свежего улова, и её вымачивать вообще нет смысла, но мужу форшмак не понравился (он вообще рыбу не очень), а себе иногда делаю небольшую баночку посмаковать.