Вопрос гурманам.

[kirrillko.livejournal.com]

Здравствуйте!
Сьесть вопрос!Вопрос о том где самые вкусные круассаны в Москве, в интернете возникает не просто часто, а осень часто.Есть одно небольшое но, "на вкус да на цвет..."
В ответах даже заморозки из ашана встречаются и прочих гипермаркетов типа Глобус.
Многие любят "тяжелые", маслянистые булки которые тянутся, а не хрустят( подобное намедни ел в хваленых Караваевых)
Лучшие круассаны, воздушные и хрустящие лично я ел даже не в Париже, а в Амстердаме. Лучшие за последнее время в маленькой кофейне в Переславле-Залесском "La Forêt". Хочется найти именно подобное, а не хлебобатонообразное. Уж не знаю даже как обьяснить.

Вопрос: где вкусные, хрустящие, свежие, классические круассаны в Москве?
Спасибо за внимание.

Comments

[fiberline.livejournal.com]

А из Билла пробовали? Там как раз их готовят и они хрустящие...

[kirrillko.livejournal.com]

Нет, рядом со мной нет этого супермакета.К круассанам из гипермаркета отношусь скептически, не все могут себе позволить правильное масло и правильную муку, шефа из Франции тем более, ибо слишком дорогой конечный продукт получается.А супермаркеты это все-таки масс сегмент.

[omini-omini.livejournal.com]

>где самые вкусные круассаны в Москве

Их там нет... как это ни печально...

[meursault-vs.livejournal.com]

Да.

[d-247.livejournal.com]

Чудесный вопрос навёл на грустные воспоминания. В Москве теперь нет настоящих московских пирожковых. Они существовали столетиями вплоть до 90-х. На Кузнецком мосту и Лубянке можно было есть за столиками горячие пирожки со сладкими начинками с чаем, а с несладкими - с настоящим бульоном, как положено по-русски. Бульон в больших баках. А начинки пирожков - с луком, с печёнкой, не помню ещё с чем, очень много видов рулеты маковые...

[omini-omini.livejournal.com]

В общепите никогда не было хороших пирожков, во всяком случае все эти пирожковые я знала и нигде не подавались хорошие пирожки.
Но пирожки вообще ни разу не проблема - опара запросто делается в домашних условиях и может быть исполнена даже начинающим кулинаром, если он строго следует рецептуре.
А вот дрожжевое слоёное тесто для выпечки круассанов далеко не у каждой хозяйки получается.

[alkoalina.livejournal.com]

В духовке.

[garpoon.livejournal.com]

пользуясь случаем тоже спрошу: можно ли в Москве купить канноли?

[aparella.livejournal.com]

Относительно съедобны в Старбаксе. Попросите подогреть. Люблю у них сырные.

[omini-omini.livejournal.com]

>у них сырные

Это не круассан :)))))))))))

[sagava.livejournal.com]

Но в Ашане действительно хорошие круасаны, только не заморозки а в хлебном отделе ихнее производство, а в сочетании цена\качество так и вовсе великолепны.
Еще хорошие в Волконском

[geodozer.livejournal.com]

Возможно дико звучит, но для меня отечественным "эталоном" являются 7days, когда свежие - в меру сочные и в меру нежные. Их сейчас, кстати, попытались скопировать Яшкино - есть невозможно, хотя состав +/- такой же.
Всё, что пробовал в чудо-пекарнях аля франсе - какой-то шлак, тесто рассыпается слоями, липнет к губам, в общем чёт не очень.
Единственный раз, когда ел реально тающие во рту круассаны и нежнейшие эклеры - одно закрытое мероприятие, хз где они заказывали.

[kisanna-u.livejournal.com]

Из доступных и недорогих - в магазине Мяснов

[mynameispooh.livejournal.com]

Да, неплохи.

[spelller.livejournal.com]

Некоторое время назад были - в "Хлебе насущном". Не знаю, насколько актуально сейчас.

[theinterference.livejournal.com]

Попробуйте сеть кафе "кофеин".

[jingle-belle.livejournal.com]

я тоже скажу про "Хлеб Насущный". Только сырные вам точно не понравятся, но это вы и так знаете ;)

и еще, в порядке предположения, посоветую сеть АндерСон, люто мною нелюбимую (потому и предполагаю, что не хожу туда. Но есть вероятность, что круасаны они делать научились).

[mavzoley.livejournal.com]

То, о чем вы спрашиваете, продается в АВ.