[identity profile] ismolnik.livejournal.com posting in [community profile] useful_faq
Фермерский базар на -1-ом этаже Тиары не предлагать :)

Date: 2017-03-01 05:33 am (UTC)
From: [identity profile] wagonw.livejournal.com
Хоспади втрой раз спрашивает.
да сядь ты за руль? Обкатай фермерские хозяйства и найди себе хорошего поставщика прямо с фермы.
Так все делают.
Я в Питере так 20 лет кушаю все с ферм пригородных И творог и сметану и молоко.
Если лень - тупо бери творог на большом рынке (в Мск уж всяко есть большие рынки со времен СССР?) вот там и бери.
там точно сдают анализы всех продуктов.
Т.е нет риска взять молчку с сальмонеллой.

Date: 2017-03-01 06:02 am (UTC)
From: [identity profile] rbelka.livejournal.com
зато есть нефиговый риск взять вместо творога малосъедобный "творожный продукт" :(

Date: 2017-03-01 06:10 am (UTC)
From: [identity profile] wagonw.livejournal.com
Это на базаре то? По тамошним ценам? И тамошним покупателям?
Да на базар такие люди и семьи закупаются, что за "творожный продукт" они сожгут потом этого продавца :) Уж поверьте.
там товар хороший. Это вам не магазина быдлоШан.
Другой вопрос, что цена там космическая.
вы просто поймите?
Богатые и состоятельно солидные люди хотят ХОРОШО кушать.
И места где они точно купят ХОРОШИЙ товар - есть.
часть людей в Мск берет прямо на фермах, часть вот на городских базарх.
Т.е там (на этих базарах) легче три цены выставить, чем продавать туфту.
туфта как раз характерна для не дорогих местных маленьких рынков.
А иначе как будут кушать те кто реально БОГАТ?
вы же понимаете, что они не будут кушать в магазинах? :)
Edited Date: 2017-03-01 06:13 am (UTC)

Date: 2017-03-01 07:19 am (UTC)
From: [identity profile] aleram.livejournal.com

Ванильное заблуждение, что если дорого, то качественно. Рынок не может дать тех условий хранения, которые требуются

Date: 2017-03-01 04:35 pm (UTC)
From: [identity profile] wagonw.livejournal.com
Ну конечно нет. вы правы на все сто. Дорого совсем не всегда качественно. Я это знаю. Просто вот большие рынки в больших городах Мск и Питер там как то относительно но соблюдают границу между дикой ценой и относительным качеством за это баблисче. Вот ив се.
Я еще и еще раз вам напминаю. Люди с тугими кошельками ХОТЯТ хорошо кушать!
Они не могут летать на смаолетах жрать три раза в день в Париж :) Просто не успевают 6)
Поэтому условия что бы они покупали КАЧЕСТВО - они в Мск и Питере ЕСТЬ! Не скажу за Барнаул :)
Но за Питер и Мск скажу.
надо найти эти МЕСТА вот и все.
А так то да.
На рынке в Бирюлево вам легко продаут дорогущий творог из говна. Спору нет вы правы.

Date: 2017-03-01 08:03 am (UTC)
From: [identity profile] alkoalina.livejournal.com
На черемушкинском рынке есть, но я бы не стала покупать творог на развес, если только для сырников, то есть для термической обработки. Потому что самое тяжелое отравление, после тухлой рыбы, кнч, это от неправильно хранящегося творога. Купите кефирницу и делайте сами, тогда надо будет только молоко приличное разыскать, а на худой конец и из магазинного нормально получается.

Date: 2017-03-01 08:55 am (UTC)
From: [identity profile] ne-deva.livejournal.com
про отравление - согласна, был опыт и от рыбы и от творога, даже не знаю, какой вид выбрать то... никому не пожелаю.

да даже кефирница не нужна, вполне подойдёт кастрюля.)))

Date: 2017-03-01 09:00 am (UTC)
From: [identity profile] alkoalina.livejournal.com
Согласна, было бы желание)

Date: 2017-03-01 04:38 pm (UTC)
From: [identity profile] wagonw.livejournal.com
четакие кефиницоу?
Я в йогурнтницах йогурт делаю :)
в двух штуках соедененных в пару на 14 банок.
закваску в аптеке покупаю Болагрскую.
Молоко блин..вожу с фермы :( неудобно но что делать?
Да еще и модернизирвал эти сраные йоугрнтцы что бы компьютер считал их т и не губил грибок :0
Ничо делать не умеют!
даже йогурницу сделать на полном автомате не могут. твари косрукие :)

Date: 2017-03-01 05:28 pm (UTC)
From: [identity profile] alkoalina.livejournal.com
Кефирница - кувшин с проводом, в принципе тоже самое что и йогуртница, только емкость одна)

Date: 2017-03-01 06:00 pm (UTC)
From: [identity profile] wagonw.livejournal.com
а понял.
Йоугртные баночки удобнее для еды и на них дату можно выставить на крышках :) пыхыхыхы :)
А вообще можно в термосе делать йогурт!
Тоже хорошо выходит.

Date: 2017-03-01 08:53 am (UTC)
From: [identity profile] ne-deva.livejournal.com
в перекрёстке в раменках, квадрат с сырами и колбасами, напротив отдела кулинарии витрина с творогом, сметаной и вареньем.
ну в прошлую пятницу точно была.
я на кунцевский рынок пару раз в месяц езжу из раменок.

Date: 2017-03-01 09:06 am (UTC)
From: [identity profile] alkoalina.livejournal.com
Простите за оффтоп, а на кунцевский за мясом или овощами?) Мы мясника вроде нашли неплохого на черемушкинском. А вот с курицами-индейками всё печально.

Date: 2017-03-01 03:28 pm (UTC)
From: [identity profile] ne-deva.livejournal.com
мне там многое нравится.
курица\индейка\утки\гуси есть и в рядах и на крытом. мясо хорошее. ну на мой вкус.
очень неплохие сыры, есть неплохие белорусские копчёности.
я просто сейчас там точно бываю 2-3-4 раза в месяц и устраивает и качество и выбор.
овощи-фрукты в сезон любые и недорого.
мне черёмушкинский с детства не нравится, предубеждение у меня относительно его и редко там бываю.

Date: 2017-03-01 03:44 pm (UTC)
From: [identity profile] alkoalina.livejournal.com
Большое спасибо)

Date: 2017-03-01 04:39 pm (UTC)
From: [identity profile] wagonw.livejournal.com
Индейку ищите в Метро.она там релаьно хорошая.
В Мтеро поставляют индеюку с крупных ферм России ОЧЕНЬ хорошую.
По индейкам Россия вырвалась вперед и встала с колен :) ахаха огромные фермы настроили за эти годы и делают их (открамливают очень много)
Хотя в ценах на мясо индеечно не самое дешовое да.

Date: 2017-03-01 05:31 pm (UTC)
From: [identity profile] alkoalina.livejournal.com
Спасибо) В метро пару раз брала индюшачий фарш, действительно хороший.

Date: 2017-03-01 05:58 pm (UTC)
From: [identity profile] wagonw.livejournal.com
Я в сети много статей читал на эту тему (хороше епитание мое хобби хочу прожить 200 лет пока все идет нормально (с) :)))))))))))
так вот в Индюшатенводстве :) красивое слвоо Росиия прям провалась вперед.
Поищите в сети?
огромные фермы на мильярды голов и кормят этих тварей там прилично . Очень страбюаццо.
Посему индюшатина получатеся очень удачная и ее пкопать можно
Вот кур плохо порой кормят :(
нужно покупать фактичсеки с тех комбинатов где пока еще кормят хорошо.
И потом мясо индюшатины принимает вкуч любого мяса. Оно как бы инертно по вкусу.
А это хорошо для создания миксов мясных продуктов воть :)
Но индюшатина дороже :( блин чем к примеру курятина.

Date: 2017-03-01 08:43 pm (UTC)
From: [identity profile] to-se.livejournal.com
Есть.