Как хранить раков?

[abuzyarov.livejournal.com]

Они ведь засыпают когда холодно?
Есть идея засыпать колотым льдом и затем замораживать в морозилке.
Но вот тут услышал мнение - они, говорят, выделяют какоето вредное вещество при замораживании и непригодны для употребления в пищу.
Так ли это?
Вобще как можно хранить раков?

Comments

[farrax.livejournal.com]

никак. только варить живыми