Что делать с коньяком?
Feb. 20th, 2008 05:06 pm![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
vitus1.livejournal.com posting in ![[community profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/community.png){kind=small}
useful_faqЕсть коньяк (бренди) гадкого вкуса. Выдержка три года...
Пить его - ну никакого удовольствия. (Не то "паленый", не то просто низкого качества...) На что его можно употребить с пользой? В какие блюда добавить? Как в домашнем хозяйстве задействовать?
Коняьку примерно 400-500 грамм, больше полбутылки.
Пить его - ну никакого удовольствия. (Не то "паленый", не то просто низкого качества...) На что его можно употребить с пользой? В какие блюда добавить? Как в домашнем хозяйстве задействовать?
Коняьку примерно 400-500 грамм, больше полбутылки.
no subject
Date: 2008-02-20 02:13 pm (UTC)в мороженное с "жаренной" клубникой - 1-2 столовых ложки на 300гр клубники
чай, кофе по чайной ложке (одну-две)
no subject
Date: 2008-02-20 02:21 pm (UTC)Дикари-с!
Спасибо.
no subject
Date: 2008-02-20 02:29 pm (UTC)no subject
Date: 2008-02-20 02:24 pm (UTC)однозначно паленый. можно с пользой отравить врагов.
no subject
Date: 2008-02-20 02:33 pm (UTC)Три года - это точно.
Ну неважно...Главное - дрянь напиток. "Condor" какой-то. Подарили "бизнес партнерчеги"
no subject
Date: 2008-02-20 08:52 pm (UTC)ХО. Pure French Brandy.
Вот уроды!
no subject
Date: 2008-02-21 03:23 am (UTC)Когда мне в первый раз налили single-cask виски я тоже сильно поморщился.
no subject
Date: 2008-02-21 06:57 am (UTC)Что вероятнее - новый секретный вид коньяка с непривычным жестким вкусом - или просто "левак" в красивой бутылке? Думаю, что второе. 8-)
no subject
Date: 2008-02-20 02:24 pm (UTC)XO (Extra Old), Napoléon, Hors d'Age, where the youngest brandy is stored at least six years in cask. (http://en.wikipedia.org/wiki/Very_Superior_Old_Pale#Grades)
no subject
Date: 2008-02-20 02:35 pm (UTC)no subject
Date: 2008-02-20 08:59 pm (UTC)Поубывав бы гадов!
Понятно отчего оно такое отвратное на вкус...
no subject
Date: 2008-02-20 02:32 pm (UTC)но возни с ними часа 3-4 получилось...
http://lumpen.livejournal.com/777444.html
рецепт чебуреков...
но проще коньяк смешать с колой
или грог с ним замутить...
no subject
Date: 2008-02-20 02:52 pm (UTC)no subject
Date: 2008-02-20 02:54 pm (UTC)no subject
Date: 2008-02-20 03:22 pm (UTC)Но можно попробовать облагородить.
Засыпать бутылку доверху чем-нибудь подходящим и залить коньяком.
"Подходящее" - на Ваш вкус: розовые лепестки, замороженная вишня, сушеная черемуха.
Настаивать не меньше месяца, но оно того стоит :-)
no subject
Date: 2008-02-20 03:51 pm (UTC)no subject
Date: 2008-02-20 08:55 pm (UTC)Хороших людей дрянью поить - западло.
А с нехорошими пить - тоже западло. 8-)
no subject
Date: 2008-02-20 04:43 pm (UTC)no subject
Date: 2008-02-20 06:45 pm (UTC)no subject
Date: 2008-02-20 07:08 pm (UTC)no subject
Date: 2008-02-20 07:27 pm (UTC)no subject
Date: 2008-02-20 08:53 pm (UTC)И как оно? Вкусно?
один из рецептов
Date: 2008-02-20 11:41 pm (UTC)и главное просто
мясо (шейку, например) нарезаете толщиной примерно сантиметр, получаются такие "оладушки" мясные. Каждый кусок посолить, поперчить.
Лук нарезать кольцами или полукольцами - как нра.
в большую тарелку (или блюдо, или миску широкодонную - что есть) слой лука, мясо, полить коньяком, слой лука, мясо, полить коньяком. Пока не кончится мясо. Сверху - лук.
На самом деле в идеале оно должно быть в один слой - лук-мясо-лук. Но я кладу в несколько и намана :)
этот чудесный торт прячете в холодильник на сутки.
На след день промаринованное в коньяке мясо жарите буквально минут 15 (ну мож 20 - от сковороды зависит)
съедается быстрее, чем готовится.
Re: один из рецептов
Date: 2008-02-21 06:59 am (UTC)Вариант!
no subject
Date: 2008-02-21 05:49 pm (UTC)no subject
Date: 2008-02-20 09:23 pm (UTC)no subject
Date: 2008-02-21 03:24 am (UTC)Только если у него нет явного сивушного запаха.
Иначе кофе не поможет.
no subject
Date: 2008-02-21 06:54 am (UTC)Жаль что я не большой любитель кофе... 8-(
no subject
Date: 2008-02-20 11:19 pm (UTC)no subject
Date: 2008-02-21 12:25 pm (UTC)Приятного аппетита!
PS Эх, мне бы сейчас бутылочку "плохого" коньячка - уж больно долго рабочий день тянется :-)
no subject
Date: 2008-02-21 05:51 pm (UTC)