горох с грядки

[redjuice-.livejournal.com]

то есть свежий. вопрос. что из него можно сделать?.. как с ним обращаться? его наверное замачивать-то не нужно..
суп не пойдет, гороха много, хочется его как-то поскорее употребить.

больше всего меня бы наверное интересовал рецепт так называемой горошницы (которую давали в дет.саду), с тех пор почему-то нигде не попадается, не так, не ввиде рецепта:(

а должен был же быть какой-то гостовский рецепт на нее) где б его найти? хочу ту самую) (а то нашла в инете несколько разных трактовок, кто как придумывает сам)

Comments

[redjuice-.livejournal.com]

спасибо. а не знаете случайно, как с ним обращаться? там везде про сухой. а тут как..делают ли вообще это все из свежего?

[rositsa.livejournal.com]

А сухим он делается на счёт раз.
На противень постелить тонкую бумагу (хороши салфетки - впитывают влагу), насыпать слой гороха в 1 зерно, поставить в сухое прохладное место.

[redjuice-.livejournal.com]

а вроде его еще надо варить несколько раз перед этим( то есть без варок можно просто засушить?

[rositsa.livejournal.com]

Мы таким макаром сушим на семена, и они не теряют всхожесть по 2-з года.
Варить? Не знаю, не слышала.

[redjuice-.livejournal.com]

спасибо за советы:)

[rositsa.livejournal.com]

Ничего не делайте, такую вкуснятину грех портить! Особенно в Сибири!
Лущите и ешьте просто так, как орехи, добавляйте в салаты.

[redjuice-.livejournal.com]

да вот никто не ест, кроме меня, а он уже увядать как-то стал. к тому же мы, видимо, пропустили нужную стадию и он невкусный уже(