(no subject)

[leshyi.livejournal.com]

Благонервный притащил нечто под гордым названием "Лопатка из свинины" и "Лопатка из говядины". Предчувствия не обманули, состав оказался странный. Свинина, говядина (естественно), соль, декстроза, стабилизаторы Е-чего-то там. Ладно, с солью понятно, хотя и странно. Но декстроза повергла в состояние некоторого ступора - оно там зачем? Яндекс дает только медицинское описание, иногда ссылки на "декстроза пищевая". Все-таки что это и зачем это туда добавляют? В юзлесс фак не запостишь - мне это есть в конце-то концов.

Comments

[begemotik64]

Дык чтоб дольше не портилось, цвет имело(хотя обычно для этого селитру используют) красивый.
Кстати, сырое али готовое? Я почему спрашиваю, люди и на рынках натыкаются на шприцованное мсяо, соевые изоляты, прочие радости...

[leshyi.livejournal.com]

Сырое. Из "Пятерочки". С рынком-то проблем нет как раз...

[begemotik64]

На всякий случай смотрите, когда будете тушить, ежели вдруг у мяса, по другим признакам готового, будет розовый цвет и сок(как у сырого) - то не пугайтесь, а то, было дело, пекли-пекли, аж досуха упекли, а оно все розовое. Правда, дело где-то на Урале было, там одна наша сообщница нарвалась.
А что посоленное - это как раз хорошо, более богатый вкус получится. Я на рынке покупаю, да сама солю, и бульоны лучше выходят, и тушеное.

[xsi.livejournal.com]

Декстроза - одна из двух разновидностей глюкозы, вторая организмом не усваивается.


Так что глюкоза это, обыкновенная.

[microphage.livejournal.com]

Регулятор вкуса. Кушайте наздоровье и не переживайте.