Индукционные плиты и казан

[voldmar.livejournal.com]

Есть тут владельцы индукционных плит или крупные и уважаемые теоретики в кухонном оборудовании? :-)

Интересует такой вопрос: можно ли на индукционных плитах использовать посуду с неплоским дном, как-то казан или вок? С подставкой, разумеется.

Comments

[sunnycat.livejournal.com]

индукционные - это..? Керамика?
Или что?

и еще
ru_kitchen :)

[voldmar.livejournal.com]

А индукционные — это когда в чугуниевой или алюминиевой сковороде индуцируются вихревые токи, которые нагревают саму посуду, а не жарочную поверхность. Вот мне и интересно, а кусок металла в десятке-другом сантиметров они нагреют?

А в ru_kitchen я боюсь идти. :-)

[sunnycat.livejournal.com]

Обалдеть, я и не знала что такие бывают.... :)

А вы не бойтесь, они не кусаются :)

[voldmar.livejournal.com]

Не, я круче сделаю, я в kitchen_nax вопрос отправлю. :-)