Сгущенка с наполнителями

[granite-golem.livejournal.com]

Кроме обычной сгущенки ("молоко сгущенное с сахаром"), в продаже еще есть баночки "Кофейной сгущенки" и "Какао сгущенки". А что получится, если такую сгущенку сварить ("карамелизировать", если по-умному)?

Comments

[starushkaqu.livejournal.com]

сварить-то можно, не взорвётся, если банка не повреждена

если в составе растительные масла и сухое молоко,
то есть продукт не по ГОСТу,
имхо, вкус будет специфический, но вполне может кому-то понравиться

на такой комбинированный (неклассический) состав
как раз указывает слово "сгущёнка" в названии

Re

[granite-golem.livejournal.com]

Технологически - понятно, что можно.

Я на самом деле не помню, как они называются в магазинах, как дойду - уточню. Значит, главное, чтобы ГОСТ был указан?

Мне как раз вкус интересен.

[starushkaqu.livejournal.com]

я давно не приглядывалась, есть ли сейчас вообще гостовские кофе и какао

насчёт вкуса: люди ж разные, да?
я вот мгновенно отличаю комбинированные продукты
но знаю многих, которым и такая сгущёнка и сметана и спреды
кажутся вполне съедобными и даже вкусными

не должно быть на этикетке слова СГУЩЁНКА (ТУШЁНКА и тд)
только какао/кофе сгущенное с сахаром
и в составе только молоко, сахар и наполнитель

[sfrolov.livejournal.com]

Вы только имейте в виду, что если на банке написано "Сгущенка", то это не "Сгущенное молоко", а суррогат со вкусов сгущенки, и результат может быть не тем, что вы ждете.