фигней страдаю

[pani-kazimira.livejournal.com]

В ИКЕЕ продается набор для домашнего мороженого - что-то вроде пластмассовых контейнеров с палочкой. Подразумевается, что на выходе получается нечто ворде пломбира. Но в реальности я сталкиваюсь с такой вот проблемой - содержимое не достается вместе с палочкой!!! Достается одна палка, а мороженой остается в пластмассовой фигне.
Что делать???

Comments

[delfin-1975.livejournal.com]

У нас такая есть - мы слегка подтапливаем массу

[ptichkin.livejournal.com]

немного подогреть - тогда содержимое отлипнет от стенок. такое случается.

[pani-kazimira.livejournal.com]

видимо, дело в составе массы. Вы делаете как фруктовый лед? (в смысле, заливаете какую-то жидкость)? я пробовала сделать из сметаны, но она толком не застывает и "ледышки" не получается. Поэтому подогревай-не подогревай - толку нет.
надо бы, конечно, поглядеть рецепт настоящего мороженого...

[begemotik64]

"настоящее" требует перемешивания почти до самого застывания. Сметаны, насколько мне известно, в нём не бывает. Возможно, имелось в виду приготовление в мороженице, а потом перекладывание в эти стаканчики и дальнейшее застуживание в морозилке?

[pani-kazimira.livejournal.com]

эээ... ну вы уже и так в курсе, что в кулинарии я не сильна)
я знаю, что сметаны в настоящем нет. то, что замораживала я - это сметана+ягоды.Смешивала в обычной чашке. И вот оно-то никогда до ледышки, которую можно вынуть вместе с палочкой, не застывало.

[begemotik64]

а вот такое не покатит? Оно почти настоящее.
http://community.livejournal.com/easycooks/1192118.html

[pani-kazimira.livejournal.com]

почти = близкое к магазинному? (хм, вы, возможно, сейчас замашете руками и скажете, что магазинное - сплошная химия и вообще культурному человеку это есть не пристало))))

в любом случае, спасибо) попробую на следующей неделе.

[begemotik64]

А чёрт его не знает, я только фруктовое за 7 копеек из детства помню. Скажем так, достаточно приличное, при всей моей нелюбви к сгущёнке, она действительно практически не чувствуется. А сюпруг так просто в восторге был.

[doppeltes.livejournal.com]

очевидно нужно чтоб снаружи подтаяло
т.е. нужно доставать не сразу, а скажем минут через 10 после того как постоит в тепле

[cat-a.livejournal.com]

в горячую воду окуните форму на 5 сек и все)

[miko-york.livejournal.com]

Можно даже в холодную на несколько секунд. Так же как и формочки для льда.