Понятие «винтаж» применяется как правило к высококачественным винам, каждый винтаж которых обладает своими неповторимыми оттенками аромата и вкуса.
Ерунда. Винтаж в виноделии - не более чем год урожая, из которого сделан данный продукт. По моему разумению, слово это произошло от французского vin d'âge - "вино возраста" (такого-то). Винтажное вино - вино определенного года урожая, и никакого отношения к качеству это определение не имеет. Скажем, сухие вина, от Шато Марго до последней жижицы в трехлитровой коробке с крантиком - все винтажные. А вот коньяк, даже самый-пресамый коллекционный и дорогой private reserve - винтажным не может быть просто по технологии изготовления - там всегда спирты разного возраста. А арманьяк - обратно - опять винтажный, даже самый простой. Потому что делается из спиртов - "одногодков".
Наверное, это смещение значений произошло как-то так. Некий знаток, попробовав вино, сказал: "Ого, вот это винтаж - так винтаж" (т.е., типа, вот какое клевое вино вышло из урожая вот этого года), а находящиеся рядом ловящие каждое слово знатока глупые снобы запомнили: "винтаж" - надо говорить про хорошее вино. Так и поехало ;)
no subject
Date: 2009-08-11 01:32 am (UTC)Ерунда. Винтаж в виноделии - не более чем год урожая, из которого сделан данный продукт. По моему разумению, слово это произошло от французского vin d'âge - "вино возраста" (такого-то). Винтажное вино - вино определенного года урожая, и никакого отношения к качеству это определение не имеет. Скажем, сухие вина, от Шато Марго до последней жижицы в трехлитровой коробке с крантиком - все винтажные. А вот коньяк, даже самый-пресамый коллекционный и дорогой private reserve - винтажным не может быть просто по технологии изготовления - там всегда спирты разного возраста. А арманьяк - обратно - опять винтажный, даже самый простой. Потому что делается из спиртов - "одногодков".
Наверное, это смещение значений произошло как-то так. Некий знаток, попробовав вино, сказал: "Ого, вот это винтаж - так винтаж" (т.е., типа, вот какое клевое вино вышло из урожая вот этого года), а находящиеся рядом ловящие каждое слово знатока глупые снобы запомнили: "винтаж" - надо говорить про хорошее вино. Так и поехало ;)
офф
Date: 2009-08-11 03:27 pm (UTC)разъяснения ранее вопрошающим читала
но все-таки
всякий раз
извините))