Полезные вопросы

http://tupperware.ru/today/1544.html

From:

http://www.chistokot.ru/wcat/26/ вот ещё валом для выпечки.

From:

lamanche.livejournal.com

о, замечательно, спасибо!
у tupperware почему-то в каталоге только две или три формы, но, вероятно, это глюк
у чистокота и правда навалом, ура.

From:

ну мне ихняя продукция нравится. особенно тряпки и открывашки, другового нету, но эти вещи просто супер.

From:

цены там ого-го

From:

В техносиле продаются формы для выпечки (http://www.tehnosila.ru/search/?text=%D0%A4%D0%BE%D1%80%D0%BC%D1%8B+%D0%B4%D0%BB%D1%8F+%D0%B2%D1%8B%D0%BF%D0%B5%D1%87%D0%BA%D0%B8+%D0%90%D0%BD%D1%82%D0%B8%D0%BF%D1%80%D0%B8%D0%B3%D0%B0%D1%80%D0%BD%D1%8B%D0%B5&x=28&y=10)
Но тут другой вопрос, говорят, что тефлоновое покрытие у форм для выпечки это плохая идея. Оно разрушается при температуре от 200 градусов и выделяет вредный газ. Хотя может ли быть тефлон за 400р я не знаю. Сижу, смотрю на свою форму для пирога и думаю..

From:

lamanche.livejournal.com

вот оно как)
блин, цена приятная. но о вредности, конечно, подумать надо. и почитать еще.

а 400 р - думаете, слишком дешево для тефлона? )) плохо ориентируюсь в ценах нынче.

From:

Не знаю.. вроде написано тефлон. Ну его. Я подумываю купить силиконовую форму.
Кроме тефлона есть другие антипригарные покрытия, но что-то с формами для выпечки выбор не большой.

From:

тефлон не может выделять вредный газ и при 1000 градусах, не гоните, тефлон это фторопласт, вооще не токсичен.
"По своей химической стойкости превышает все известные синтетические материалы и благородные металлы. Не разрушается под влиянием щелочей, кислот и даже смеси азотной и соляной кислот. Разрушается расплавами щелочных металлов, фтором и трифторидом хлора."

From:

http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9F%D0%BE%D0%BB%D0%B8%D1%82%D0%B5%D1%82%D1%80%D0%B0%D1%84%D1%82%D0%BE%D1%80%D1%8D%D1%82%D0%B8%D0%BB%D0%B5%D0%BD

Сам по себе полимер очень устойчив и инертен в обычных условиях. Однако при нагревании свыше 200 °C, политетрафторэтилен разлагается с образованием токсичных продуктов. Кроме того, в производстве и при деструкции полимера, возможно образование перфтороктановой кислоты (сокращённо PFOA, или C-8).

From:

"К настоящему времени достоверно зафиксирован случай смерти 52 % птиц, в течение 3-х суток дышавших испарениями тефлоновых поверхностей осветительных ламп, нагретых до 202 °C [9]. По другим сведениям, достаточно всего лишь около 163 °C , или даже 140-149 °C (285-300 °F), но эти данные требуют дополнительной проверки."

From:

Про птиц - может и байки. А то, что при 200+ градусах разлагается - факт. И дышать или не дышать подуктами разложения - дело, разумеется, личное.

From:

у силикона температура предельная даже меньше

From:

Какая и что с ним происходит?

From:

не знаю
я про последствия не гуглила

просто инфу прочитала на упаковке и
не купила форму силиконовую из-за этого

From:

Как правило в рецептах выпечки температурный режим 180-200°C.
Гугл говорит, что силикон полностью инертен до 200°C, а некоторые виды до 300°C. Так что для выпечки должно подходить.
Силикон нельзя ставить на открытый огонь и замораживать более чем до -30°C (некоторые виды до -60°C). Вот такие пироги.
180-200°C считается безопасным и для тефлона, но если переборщить с температурой - и то, и другое начнет газить.
Остается керамика (но там надо смотреть на краску) и чугун, у которого с антипригарностью определенные проблемы.
Медь и алюминий - с ними все понятно. А к стали все прилипнет =(

From:

о вредности можете не беспокоица, тут как правило народ пишет каменты, ничем не подкрепляя свои слова:))
http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9F%D0%BE%D0%BB%D0%B8%D1%82%D0%B5%D1%82%D1%80%D0%B0%D1%84%D1%82%D0%BE%D1%80%D1%8D%D1%82%D0%B8%D0%BB%D0%B5%D0%BD
фторопласт вооще не токсичен, даже в царской водке не растворяется.
"царская водка" - серная+соляная кислоты раствор.

From:

Сам по себе полимер очень устойчив и инертен в обычных условиях. Однако при нагревании свыше 200 °C

From: