Креветки

[starushkaqu.livejournal.com]

Из тех, что с головами, какие выгоднее: крупные 25/30 или обычные 70/90?
процент отхода (головы+панцири) одинаковый или разный?

Comments

[3jia5l-ca6aka.livejournal.com]

скорее процент льда надо мерять, а это зависит от производителя :)

[3jia5l-ca6aka.livejournal.com]

в остальном - требухи из голов и мяса столько же, а шкуры меньше у крупных креветуль. плюс они вкуснее, так как вкус побогаче

[starushkaqu.livejournal.com]

вкуснее да, просто стало любопытно, есть ли разница в кол-ве отходов

[franz-propp.livejournal.com]

Процент не считал. Но эти цифры - кол-во креветок на общую массу.

[starushkaqu.livejournal.com]

спасибо что сказали :)))))

я спрашиваю именно про процент отхода в зависимости от размера зверьков

[jigan.livejournal.com]

Както с дружками мы замерили выход мяса с килограмма замороженых креветок 70/90 (без дополнительного ледяного панцыря).
После варки крtветки стали весить 600 грамм.
После чистки вышло 250 грамм мсяо.

[starushkaqu.livejournal.com]

угумс, надо бы взвесить крупные для чистоты эксперимента

получается, чищеные покупать выгоднее, но НЕинтереснее
в ковырянии весь смак :)

[niagara.livejournal.com]

Крупные удобнее чистить, меньше отходов. Мелкие дешевле.

[starushkaqu.livejournal.com]

это совершенно ясно и так,
вы ж не думаете, что есть люди, никогда не евшие креветок :-)))

вопрос только о проценте отходов от крупных/мелких

[berserk-4ever.livejournal.com]

ну я в свои 23 только на той неделе попробовал

[klodichka.livejournal.com]

захотелось открыть вам мир
извините

[slide-sly-fox.livejournal.com]

серьезно? круто, у вас ещё множество открытий впереди :-)

[hd-amr.livejournal.com]

Дык может, это было в его списке сразу после полета в космос

[slide-sly-fox.livejournal.com]

я конкретно про криветки, бывает ещё куча вкуснятины с их использованием :-)

[hd-amr.livejournal.com]

Оу... ну спорить не буду. Они, действительно, вкусны в любом виде )

[niagara.livejournal.com]

Мелкие дешевле даже при равном весе мелких очищенных креветок и крупных.

[starushkaqu.livejournal.com]

неее, это вряд ли,
всё требует подсчёта, просто лень этим заморачиваться
я думала, тут есть знатоки ВСЕГО, но ошиблась :)

мы креветки покупаем крупные, они реально вкуснее