Лакричный мармелад

[stupid1amo.livejournal.com]

А как делают лакричный мармелад?
А чем он отличается от обычного мармелада? Сижу тут, ем — вроде никакого отличия.

Comments

[such-a-man.livejournal.com]

Наверное, вкусом: лакрица не похожа на другие плоды, из которых делают мармелад. Кроме того, она лечит...

[stupid1amo.livejournal.com]

Сомневаюсь насчет другого вкуса — тот что ем я ничем от обычного не отличается :)

[to-se.livejournal.com]

Обычного какого - яблочного, смородинового, сливового?
На мой вкус они отличаются.

[stupid1amo.livejournal.com]

Не, от того мармелада, который "не лакричный" :)

[spelller.livejournal.com]

Да как... Из лакрицы, вестимо. Тем и отличается. (Доложил младший по званию по фамилии Очевидность)

[monshere.livejournal.com]

в его состав входит сок (экстракт) корня солодки (или лакрицы). вкус от этого может не сильно меняться (в зависимости от массовой доли лакрицы и от наличия иных ароматизаторов/вкусовых добавок). также нам говорили, что у некоторых эта штука зависимость небольшую вызывает)))
хотя Ваш вопрос был "как делают", а не "из чего делают". Вас именно технология интересует?) как и любой другой мармелад на основе сока/экстракта.

[stupid1amo.livejournal.com]

Ну вроде того...
Что заменяют лакрицей?

[kot-kam.livejournal.com]

Лакрица - это натуральный подсластитель со специфическим вкусом. Лакричный мармелад, ИМХО, делают точно так же, как и малиновый или апельсиновый. Отличается от обычного мармелада он только тем, что части людей этот вкус нравится, а часть людей от него тошнит, им он напоминает гадкую микстуру от кашля.