Семь кг неспелых персиков

[lesta.livejournal.com]

Сегодня по какому-то наваждению купила на оптовке семь кг темно-красных персиков.
Только дома поняла, что они безобразно неспелые.
Можно ли надеяться, что они дозреют и где их лучше положить на дозревание - на застекленном солнечном балконе? где не очень жарко, потому что работает сплитсистема.
В темной кладовке?
Персики в лоточках и все лоточки стоят в ящике.
Спасибо большое за ответы! Вопрос, конечно совершенно идиотский, но в данный момент очень актуальный.

Comments

[zeeba-neighbah.livejournal.com]

в сухом тёмном помещении дойдут до кондиции за недельку, дней десять

[gussev.livejournal.com]

Нонешние оптовочные абрикосы, положенные "доходить", быстро начинают гнить, а не дозревать. Х знает откуда и какими их везут.

[lesta.livejournal.com]

Следует учесть, что персики куплены при наличии своей дачи-огорода, где сейчас во-всю плодоносят ягодные! Видимо я блондинка!

[gussev.livejournal.com]

Ну.... 7 кг это уже экстремизьм))

Я неспелые фрукты-овощи кладу в таз выстеленный газетой и сверху тоже газетой закрываю и в комнате на полу стоят, ну и переодические инпекции процесса.

[z-podkolodnaya.livejournal.com]

Их наверное можно переработать... Варенье сварить... Или компот... Вкуснота будет.

[lesta.livejournal.com]

Видимо придется переабатывать, но очень не хотелось!

[dancingrazor.livejournal.com]

я сегодня напоролась на сорт персиков, которые выглядят, зараза, неспелыми! они почти по всей поверхности зеленые, зато пятна на них мощные! так вот, это оказались божественные фрукты! имейте в виду на будущее: зеленоватый сорт с красными и розовыми пятнами, очень мохнатые.
неприлично темным персикам с ярко-оранжевой мякотью не доверяю вообще.

[alataire.livejournal.com]

+1
Независимо от вида всегда беру в руки и нюхаю. Божественные по запаху узнаются. У большинства современных фруктов под этикеткой "персики" запаха вообще нет.

[lesta.livejournal.com]

Там где я их брала - они пахли, вообще они и сейчас пахнут! Но твердые и зеленые!

[alataire.livejournal.com]

тогда у них есть шанс ;)

[katrechka.livejournal.com]

у меня (их, правда, 2 штуки было, то даже не нервничала) дошли до нормальной кондиции за недельку.

[stopgop.livejournal.com]

в тепле оставьте и темноте.
если не химия, за недельку дозреют, ребенку даю.

[krinang.livejournal.com]

Если персики и в самом деле неспелые, то лучше не пытаться довести их до кондиции на балконе, а сварить из них варенье. Его как раз лучше делать из неспелых персиков. Получается просто и-зу-ми-тельно вкусно и красиво.
Мням, пойду, штоле, тоже куплю...

[lesta.livejournal.com]

Вы меня прямо смущаете этим вареньем, так не хотелось бы его варить, но видимо придется!

[dendrr.livejournal.com]

Добавлю к вышеотписавшимся. Подложите к ним бананы. Когда они будут портиться (от непосредственного физического контакта, конечно, стоит их изолировать, чтоб гниль не перешла куда не следует), процесс дозревания персиков ускорится. Всю биохимию до конца не знаю, но дело в селене, который бананы испускают при порче.

Кстати, при таком (7 кг) количестве этим способом можно и регулировать скорость дозревания - точнее, разделить персики по времени созревания: в один лоток положить бананы, в другой - не класть. Первые дойдут до кондиции раньше - меньше возни будет, чем если все одновременно.

[lesta.livejournal.com]

Круто, спасибо!

[wordsmsdnua.livejournal.com]

сварите варенья! Или законсервируйте из целыми.

[lesta.livejournal.com]

Да вот как-то не хотелось эти все антимонии с вареньем разводить, уже давно не едим варений!
Думала про компот в трехлитровых банках - это я скорее всего сделаю.

[starushkaqu.livejournal.com]

я всё стерилизую: совсем чуть-чуть сахара. на кило ну ложек пять столовых макс
персики в чистые баночки нарезать, сахаром чуть присыпать, закрыть крышкой
и на водяную баню, то есть в кастрюлю с водой, довести до кипения и поварить банки минут 20, позже крышки сами втянутся - будут неприторные персики в собственном соку, без воды. вкуснятина :))) варенье ни из чего не варю никогда. только вот это.