Запивать еду холодными напитками вредно?
Aug. 20th, 2010 05:58 pm![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
doppeltes.livejournal.com posting in ![[community profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/community.png){kind=small}
useful_faqРазве запивать еду холодными напитками вредно? Несколько комментов только что видел про это. Чем же это вредно? Я почти всегда запиваю холодными всю свою еду. Ну не люблю я горячий чай/кофе.
no subject
Date: 2010-08-20 02:00 pm (UTC)но именно про холодную "запивку" никогда не слышала.
no subject
Date: 2010-08-20 02:11 pm (UTC)no subject
Date: 2010-08-20 09:33 pm (UTC)no subject
Date: 2010-08-21 05:29 am (UTC)no subject
Date: 2010-08-21 08:05 am (UTC)no subject
Date: 2010-08-20 02:15 pm (UTC)Может поэтому?
no subject
Date: 2010-08-20 02:17 pm (UTC)no subject
Date: 2010-08-20 02:18 pm (UTC)no subject
Date: 2010-08-20 02:57 pm (UTC)no subject
Date: 2010-08-20 02:34 pm (UTC)no subject
Date: 2010-08-20 09:34 pm (UTC)no subject
Date: 2010-08-20 02:36 pm (UTC)no subject
Date: 2010-08-20 04:29 pm (UTC)no subject
Date: 2010-08-20 09:34 pm (UTC)no subject
Date: 2010-08-21 08:31 am (UTC)no subject
Date: 2010-08-21 01:07 pm (UTC)no subject
Date: 2010-08-21 10:27 pm (UTC)no subject
Date: 2010-08-20 02:39 pm (UTC)насчёт холодной жидкости: на её согрев организм тратит некоторое кл-во энергии, а желательно, чтобы после еды около получаса организм мог "сосредоточится" на переваривании пищи. Почитайте Брегга: он вообще рекомендует 15-20 минут после еды полежать. не читая, не смотря телек.
no subject
Date: 2010-08-20 02:41 pm (UTC)no subject
Date: 2010-08-20 02:45 pm (UTC)no subject
Date: 2010-08-20 02:50 pm (UTC)сьедят немного твёрдого, потом несколько ложек жидкости, потом повторят.
с едой тоже самое. поел картошечки там, мясца, салатика и периодически запиваешь водичкой там или соком, пофиг
в желудке всё перемешивается всё равно
no subject
Date: 2010-08-20 04:54 pm (UTC)no subject
Date: 2010-08-20 02:52 pm (UTC)no subject
Date: 2010-08-20 09:40 pm (UTC)Вот, это уже предметный разговор.
Теперь встаёт вопрос, насколько вредно (и вредно ли) это кратковременное (оно же там довольно быстро всё нагревается?) замедление пищеварительных реакций.
no subject
Date: 2010-08-20 09:44 pm (UTC)no subject
Date: 2010-08-20 09:50 pm (UTC)Между тем, никто пока не пояснил, чем плохо непереваривание пищи. Или недопереваривание. По моим представлениям, в современных условиях это даже полезно, поскольку исключает ожирение, например. Добавляют же в диетические продукты принципиально неперевариваемую целлюлозу...
no subject
Date: 2010-08-20 09:55 pm (UTC)no subject
Date: 2010-08-20 10:02 pm (UTC)no subject
Date: 2010-08-20 04:29 pm (UTC)no subject
Date: 2010-08-20 03:26 pm (UTC)Наверное, все-таки температура важна...
no subject
Date: 2010-08-20 03:27 pm (UTC)Но оказалось, что если кашу давать без предварительного подогрева (сразу из холодильника), то каша покидает желудок быстрее, чем рентгенологи успевали настроить свою тогдашнюю (1969 год), не столь совершенную аппаратуру.
Рентгенологи заинтересовались этим фактом, провели эксперименты и, выяснили, что если запивать пищу холодными напитками (например, ледяной водой или пепси-колой со льдом), то время пребывания пищи в желудке сокращается с 4-5 часов до 20 минут (подробнее об этом в докторской диссертации Линденбратена Виталия Давидовича «Материалы к вопросу о действии на организм тепла», 1969, Институт экспериментальной медицины АМН СССР, г. Ленинград).
Т.е. при приеме холодной воды, пища буквально выталкивается из желудка.
Это, во-первых, прямой путь к ожирению, так как такой пищей невозможно насытиться и чувство голода наступает очень быстро. Во-вторых, так и начинаются гнилостные процессы в кишечнике, потому что нормального переваривания, как такового и не было.
Подробнее... (http://www.brimz.ru/mozhno-li-pit-vodu-posle-edy.html)
no subject
Date: 2010-08-20 09:44 pm (UTC)no subject
Date: 2010-08-21 03:52 am (UTC)no subject
Date: 2010-08-20 04:09 pm (UTC)no subject
Date: 2010-08-20 04:52 pm (UTC)no subject
Date: 2010-08-20 09:43 pm (UTC)Вы, наверное, хотели сказать "высокая"?
no subject
Date: 2010-08-20 10:02 pm (UTC)Блюда из баранины, если запивать, то только либо горячим чаем, либо водкой, пофиг какой температуры.
no subject
Date: 2010-08-20 10:27 pm (UTC)А вот с горячим чаем... Меня всегда занимал вопрос, как агрегатное состояние жира влияет, скажем, на скорость его переваривания. И вот к какому выводу я пришёл. Думаю, вполне очевидно, что механически площадь поверхности жидкости увеличить на порядок сложнее, чем площадь поверхности твёрдого тела (если, конечно, в вашем организме не присутствует миксер), а именно она, если верить учебнику химии, в первую очередь определяет скорость химической реакции (при прочих равных условиях). Нет?
no subject
Date: 2010-08-21 07:16 am (UTC)no subject
Date: 2010-08-21 08:10 am (UTC)no subject
Date: 2010-08-21 11:27 am (UTC)она чуть выше температуры человеческого тела.
Горячий чай "подтолкнет" плавление и кусочки жира распадутся на еще более мелкие шарики.
no subject
Date: 2010-08-20 06:57 pm (UTC)как следствие, пища хуже усваивается, гумус быстрее выводится (отсюда и понос после хол воды, обычно летом, когда на жаре люди много её пьют)
no subject
Date: 2010-08-20 09:43 pm (UTC)no subject
Date: 2010-08-25 01:17 pm (UTC)Есть такой вид рентгенографического исследования органов брюшной полости, при котором пациенту необходимо выпить некий раствор, который на снимках будет виден. Обычно раствор хранится в холодильнике и в начале смены врачи достают определённое количество банок на определённое количество пациентов - согревать. Но бывает так, что пациентов приходит больше планируемого. Тогда приходилось доставать банки прямо из холодильника. А аппараты в советское время были медлительны и грелись по 20 минут. И врачи заметили, что у тех, кто пил тёплый раствор, через 20 минут на снимках всё было прекрасно видно, а у тех, кто пил холодный - в желудке раствора уже не было.
Провели исследование. оказалось, что холодные жидкости способствуют быстрому (20 минут) выведению всего, что есть в желудке, в кишечник. ТО есть если гамбургер запить колой, то через 20 минут желудок опустеет и человеку опять будет хотеться есть. Говорят, в макдональдсе об этом знают, поэтому поллитра колы со льдом дешевле 0,2 л горячего чая.
Кстати, альтернатива холодному напитку - не обязательно горячий чай. Можно пить напитки комнатной температуры или чуть теплее.
no subject
Date: 2010-08-25 01:22 pm (UTC)Ну и конечно вопрос - если пить холодное - сразу похудеешь?
no subject
Date: 2010-08-25 01:53 pm (UTC)Вы не путайте желудок и ЖКТ вообще. Недопереваренные куски пищи попадают в кишечник, где вполне всё всасывается. А желудок пуст, посылает мозгу сигналы "давай жрать!", вы опять еду заливаете холодным, она опять таки попадает в кишечник, а желудок всё ещё пуст и хочет жрать!
Найти ссылки на результаты того исследования сейчас не удалось, ибо нет ни времени, ни желания.
no subject
Date: 2010-08-25 01:54 pm (UTC)я бы хотел точно знать
no subject
Date: 2010-08-26 06:34 am (UTC)