[identity profile] darina29.livejournal.com posting in [community profile] useful_faq
"Не мой ножи горячей водой - тупятся" - это я знаю. Вопрос: они после этого безнадежны или затачиваемы? Почему такая экспрессия у ревнителей? Ножи в горячей воде сильно расходуют свой ресурс?

Date: 2006-01-12 08:53 am (UTC)
From: [identity profile] http://users.livejournal.com/_dilbert_/
важна температура!

Различают 3 вида отпуска по температуре: низкий, средний и высокий.
Низкий отпуск 150-220 градусов
Средний отпуск 350-450 градусов
Высокий отпуск 550-650 градусов

http://www.bolshe.ru/unit/92/books/2456/s/4

горячая вода при любом раскладе никак не горячее 100 градусов
так что можно мыть смело