Тесто опускается
Sep. 22nd, 2010 02:18 pm![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
vegansha.livejournal.com posting in ![[community profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/community.png){kind=small}
useful_faqГугль мне не помог, поэтому обращаюсь к вам.
Имеется слоеное магазинное тесто. Как сделать, чтобы после приготовления оно не опускалось? Везде пишут, что надо давать остывать в духовке, но оно зараза все равно опускается.
Может надо при какой-нибудь определенной температуре готовить? засовывать в уже нагретую духовку или в холодную? какие вообще есть секреты?
Имеется слоеное магазинное тесто. Как сделать, чтобы после приготовления оно не опускалось? Везде пишут, что надо давать остывать в духовке, но оно зараза все равно опускается.
Может надо при какой-нибудь определенной температуре готовить? засовывать в уже нагретую духовку или в холодную? какие вообще есть секреты?
no subject
Date: 2010-09-22 12:10 pm (UTC)no subject
Date: 2010-09-22 12:42 pm (UTC)no subject
Date: 2010-09-22 01:36 pm (UTC)