кофе в мешках по 60кг стоит около $3/kg (и то оно в этом году особо дорогое, обычно $2), а чашка его же в ресторане $2-5, в среднем скажем $3, c килограмма кофе выходит около 150 чашек - $450 навару, 15000% доходность.
Супер-Профи-кофеварка на 8 "рожков" стоит 6-7000 euro, на 4 - 4500, персонал по 8eur/h, ну помещение 1500eur/m - расходы отобьются очень быстро, но я то говорил просто про возрастание цены от исходной до конечной, а не читый доход, а по герычу я производственный расходы точно не знаю, там наверно тоже не мало как курьерам, так и на взятки.
Видимо, оттого, что эспрессо считается базовым напитком, а остальное - навороты на его основе. То есть бариста проявил свое недюжинное мастерство - мало того, что сварил вам эспрессо, да еще и ухитрился сдобрить его кипятком :)
no subject
Date: 2010-10-18 07:15 am (UTC)no subject
Date: 2010-10-18 07:21 am (UTC)no subject
Date: 2010-10-18 07:34 am (UTC)no subject
Date: 2010-10-18 10:46 am (UTC)no subject
Date: 2010-10-18 10:52 am (UTC)Неа, не сравнимо
Date: 2010-10-18 10:58 am (UTC)Re: Неа, не сравнимо
Date: 2010-10-18 07:25 pm (UTC)no subject
Date: 2010-10-19 09:26 am (UTC)no subject
Date: 2010-10-18 07:25 am (UTC)no subject
Date: 2010-10-18 07:25 am (UTC)no subject
Date: 2010-10-18 07:33 am (UTC)no subject
Date: 2010-10-18 10:55 am (UTC)просят заплатить как за американо)
no subject
Date: 2010-10-18 11:23 am (UTC)no subject
Date: 2010-10-18 09:23 am (UTC)no subject
Date: 2010-10-18 09:34 am (UTC)no subject
Date: 2010-10-18 11:24 am (UTC)no subject
Date: 2010-10-18 11:40 am (UTC)