Кулинарное

[aterentiev.livejournal.com]

Как достичь типичного "фиолетового" свекольного цвета бульона борща? Как ни варю - получается "бурый", скорее томатный...

Comments

[begemotik64]

А если хотите баланс кислоты поправить, на то свекольный квас существует. Не слушайте Вы этих прости_господи, уксусу, даже хорошему, в борще делать нечего.

[aterentiev.livejournal.com]

ну тогда повторю вопрос - как достичь фиолетового, а не томатно-красного цвета борща?

[begemotik64]

его быть просто не должно. сварите другой суп.