Алкогольное

[aterentiev.livejournal.com]

Как измерить концентрацию алкоголя в квасе (в оновном самодельном, в котором этого самого алкоголя быть не должно, но хочется проверить, перед тем, как давать детям) и других подобных сахаросодержащих напитках? Я так понимаю, обычный спиртомер, основанный на измерении плотности смеси спирт-вода тут не подойдет. Существует ли решение "для дома"?

Гугль при попытке поиска, где встречаются слова "алкоголь" и "квас" выдает тонны истерических новостных записей о том, что алкотестеры на квас реагируют и за это отберут права - не то... Или я разучился его использовать.

Comments

[aresh.livejournal.com]

Не в курсе. Есть спиртометры (ареометры), но они, насколько я понимаю, работают тупо измеряя плотность _водного_ раствора. Про прочее - не знаю :)

[shabalrusht.livejournal.com]

Ареометр, особенно домашний, 1,2% спирта не "поймает". Можно наладить выгонку самогонки из кваса и по выходу продукта оценить концентрацию. Но гнать "брагу" с содержанием спирта 1% (1,2% по ГОСТ) - это такой геморрой! Все равно ошибка измерения будет очень большой. Воспользоваться хроматографией.

[aresh.livejournal.com]

..в домашних условиях :))

[shabalrusht.livejournal.com]

А что? Купить хотя бы бумажный хроматограф (лучше, конечно, газовый). Овладеть методикой и проводить измерения. Можно даже соседям, за деньги (где таких двинутых соседей достаточное количество найти?)

А так что ж, каков вопрос - таков ответ. Как задача поставлена, так и решаем.

[aresh.livejournal.com]

;))