Как лучше приготовить кусок мякоти говядины целиком?

[his-haziness.livejournal.com]

Как лучше приготовить кусок мякоти (средних размеров) говядины целиком? Так что бы внутри был не много сыроват?

Comments

[ellis-cu.livejournal.com]

не спорю, но, к сожалению, по специальности я не повар, а обычный российский искусствовед-домохозяйка, поэтому мне готовить буженину таким образом простительно : )))

[his-haziness.livejournal.com]

попробуйте приготовить по другому это может понравиться.

[ellis-cu.livejournal.com]

А как - по другому? Особенно чтобы после этой готовки духовку не надо было два часа отскрёбывать, вспоминая мультик "Милая, я подарю тебе эту звезду!!!"