Как лучше приготовить кусок мякоти говядины целиком?

[his-haziness.livejournal.com]

Как лучше приготовить кусок мякоти (средних размеров) говядины целиком? Так что бы внутри был не много сыроват?

Comments

[mefody.livejournal.com]

У меня прекрасно выходят стейки, получше, чем в иных ресторанах. Что из вырезки, что из тонкого края.
Из ноги, понятное дело, подошва выйдет.