Ищу рецепты супов для детей
Feb. 16th, 2011 05:17 pm![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
ellis-cu.livejournal.com posting in ![[community profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/community.png){kind=small}
useful_faqВопрос кулинарный и, как всегда, немного идиотский, заранее извиняюсь перед настоящими кулинарами, не бросайтесь в меня тапочками, пожалуйста. Мск.
Я человек странный. Если готовлю по рецепту что-либо из европейской кухни и не знаю заранее, что получится в тарелке, а ещё лучше - не попробую, фигня получается. Приготовить, например, вкусный салатик после того, как сьела его где-нибудь в "Эль-Патио" или в питерском "Богарт'се" - эт пожалуйста, а вот "с листа" что-то сделать - не очень получается.
Нужны рецепты супов для ребёнка пяти лет, не очень сложные и трудоёмкие, и хотя бы с фотками, а в идеале то, что можно попробовать где-нибудь в реале. Не борщ (терпеть его не могу), не харчо (уж больно он жирный). Мисо-супы ребёнок ест, но как их правильно готовить дома не из пакетиков, я не знаю.
Где за приемлемые деньги можно в Москве попробовать такие супы европейской кухни? Не сандартную куриную лапшу и уху.
Причина вопроса: супы, что готовлю, приелись мужу, к сожалению, а готовить первое отдельно мужу, отдельно ребёнку - это уже перебор. Вторые блюда и т.д. и так у них разные.
Я человек странный. Если готовлю по рецепту что-либо из европейской кухни и не знаю заранее, что получится в тарелке, а ещё лучше - не попробую, фигня получается. Приготовить, например, вкусный салатик после того, как сьела его где-нибудь в "Эль-Патио" или в питерском "Богарт'се" - эт пожалуйста, а вот "с листа" что-то сделать - не очень получается.
Нужны рецепты супов для ребёнка пяти лет, не очень сложные и трудоёмкие, и хотя бы с фотками, а в идеале то, что можно попробовать где-нибудь в реале. Не борщ (терпеть его не могу), не харчо (уж больно он жирный). Мисо-супы ребёнок ест, но как их правильно готовить дома не из пакетиков, я не знаю.
Где за приемлемые деньги можно в Москве попробовать такие супы европейской кухни? Не сандартную куриную лапшу и уху.
Причина вопроса: супы, что готовлю, приелись мужу, к сожалению, а готовить первое отдельно мужу, отдельно ребёнку - это уже перебор. Вторые блюда и т.д. и так у них разные.
no subject
Date: 2011-02-16 03:09 pm (UTC)Мне лично влом фотать, да и в кастрюле уже пусто, уж извините )))
Напишу наш дежурный с фрикадельками и чечевицей.
Фрикадельки отвариваю заранее, ибо детям бульон нельзя.
Обжарка (лук и морковка на крупненькой терке) варится 5 мин, потом туда бросаю немного замороженной брокколи, через 5 минут еще бросаю пару-тройку ст. ложек (это на троих едоков) чечевицы красной и картошку мелко резаную, немного совсем. Еще через 5 минут угощаем супчик петрушкой, лаврушкой или давленым чесноком и фрикадельками и выключаем. Все ))) Соль по вкусу. Бросаю все порознь, чтобы витамины сохранить.
no subject
Date: 2011-02-16 04:13 pm (UTC)no subject
Date: 2011-02-16 05:13 pm (UTC)Гастроэнтерологи считают, что бульон скорее не полезен. Нефрологи - что бульон однозначно вреден.
У сына охранительная диета по почкам, поэтому вся семья бульон не ест никогда. Но всем остальным, если очень хочется - можно, только варить суп лучше на втором бульоне, особенно ребенку. Первый после 5 мин кипения вылить, промыть мясо/курицу, и далее варить как хочется.
Пруфф не дам, потому как спорить и доказывать не настроена. Просто знаю, увы. Можно кстати в яндексе посмотреть.
no subject
Date: 2011-02-16 10:46 pm (UTC)no subject
Date: 2011-02-16 11:16 pm (UTC)no subject
Date: 2011-02-16 11:23 pm (UTC)no subject
Date: 2011-02-16 11:17 pm (UTC)no subject
Date: 2011-02-16 03:22 pm (UTC)Вот тут можете поискать, там рецепты простые и вкусные)
no subject
Date: 2011-02-16 03:23 pm (UTC)no subject
Date: 2011-02-16 04:10 pm (UTC)no subject
Date: 2011-02-16 03:22 pm (UTC)самый классный кулинарный сайт) имхо
no subject
Date: 2011-02-16 04:14 pm (UTC)Посетите, если любите готовить - не пожалеете.
no subject
Date: 2011-02-16 04:18 pm (UTC)no subject
Date: 2011-02-16 04:29 pm (UTC)no subject
Date: 2011-02-16 04:55 pm (UTC)no subject
Date: 2011-02-16 07:57 pm (UTC)no subject
Date: 2011-02-16 10:49 pm (UTC)no subject
Date: 2011-02-16 11:22 pm (UTC)no subject
Date: 2011-02-16 11:24 pm (UTC)no subject
Date: 2011-02-17 08:29 am (UTC)сайт с пошаговым изображением процесса готовки - что может быть нагляднее
no subject
Date: 2011-02-17 09:12 am (UTC)Этот сайт создан неумейками и незнайками, соответственно, там могут научить только не уметь. Оно Вам надо?
no subject
Date: 2011-02-17 09:57 am (UTC)где хоть что-то неправильно?
no subject
Date: 2011-02-17 10:09 am (UTC)Вот, блестящий образчик
http://www.say7.info/cook/recipe/246-Syirnyiy-sup.html
Про это хрючевко и говорить нечего
http://www.say7.info/cook/recipe/206-Myasnyie-ruletiki-s.html
Это вкусно? Ну-ну. Ещё раз, кому и кобыла невеста.
no subject
Date: 2011-02-17 10:10 am (UTC)вот правда, о вкусах не спорят
я сырный суп и грибы не люблю, не могу оценить объективно.
Но все продукты там ДОСТУПНЫ, описано все понятно
no subject
Date: 2011-02-17 10:17 am (UTC)Для любого человека, умеющего готовить, ошибки очевидны. И да, неграмотно приготовленное вкусным не бывает. Если, конечно, человек сознательно не угробил вкус приготовлением и поеданием подобного хрючева.
no subject
Date: 2011-02-17 10:20 am (UTC)no subject
Date: 2011-02-17 10:48 am (UTC)Добавьте к этому серию книг Хорошая кухня, плюс... Английским владеете? Если да, могу дать ссылки на книги с грамотно изложенной технологией. И учитесь на здоровье.
no subject
Date: 2011-02-17 03:38 pm (UTC)это был черный пиар:)
no subject
Date: 2011-02-17 07:17 pm (UTC)Видите ли, авторы типа Джулии Чайльд, Джеймса Петерсона, Ричарда Олни и Елены Молоховец, не считая прочих, особо в пиаре не нуждаются.
Из указанных у меня в профиле кулинарных сообществ в одно Вас скорее всего не пустят, во втором с хорошей долей вероятности пост с пошаговым приготовлением чего-нибудь этакого, ежели б Вам взбрело в голову его там разместить, не пройдёт премодерацию, а в третьем, буде Вы кому-то попытаетесь присоветовать нямку, как минимум, скажут, что Вы неправы. Четвёртое - специализированное, для тех, кто сам дома хлеб печёт. Пятое - для знаотоков немецкой кухни, это тем более не про вкусняшки.
Это действительно кулинарные сообщества. Но ни одно из них не нуждается в притоке адептов вссевозможных нямок. Бывает, что слова обозначают только то, что они обозначают, в данном случае - что рецептами, находящимися в открытом доступе, можно пользоваться.
no subject
Date: 2011-02-17 12:03 am (UTC)no subject
Date: 2011-02-17 12:08 am (UTC)no subject
Date: 2011-02-16 05:23 pm (UTC)no subject
Date: 2011-02-16 07:30 pm (UTC)Приготовить 1,5 литра мясного бульона. Отдельно сварить картошку и морковку, превратить в пюре, влить туда бульон. Потом обжарить замороженный шпинат, тоже в пюре превратить и туда же добавить. Ну и 0,5 литра сливок. Перемешать до равномерности. Посолить,поперчить. Подавать с креветками и сухариками.
no subject
Date: 2011-02-16 10:49 pm (UTC)no subject
Date: 2011-02-17 01:17 pm (UTC)no subject
Date: 2011-02-20 10:57 am (UTC)