А ей говорил, не лей масло!

[doctor.livejournal.com]

В общем летом мы с женой набрали несколько вёдер чудных опят.
Замариновали, всё делали по инструкции с уксусами и так далее.
Но в какой-то книжке рецептов было написано, налейте сверху слой масла (растительного). Что и было сделано.
Всё это счастье в полуторалитройой банке стояло в х-ке. Закрыто пергаментной бумагой.
То, что сверху было залито маслом порасло плесенью, то есть вместа масла - сплошная плесень.
То, что залито уксусом - выглядит очень аппетитно.
Жаба душит. Выкидывать жалко, ужасно хочется холодненьких маринованых опяток.
Что посоветуете?

UPD: выкинул:)

Comments

[mr-tron.livejournal.com]

Сливай или акуратно снимай масло. если оно не очень долго стоит то плесень не успела выделить токсины и можно спокойно есть. уксус обезапасит от всяких тяжёлых последствий.

[doctor.livejournal.com]

не очень долго... полгода стоят почти.
Хотя я тоже думаю, что в уксусе всякая дрянь подохнет.

[mr-tron.livejournal.com]

Дело не в всякой дряни которая может ПОДОХНУТЬ. Плесень в желудке сама подохнет. Дело в токсинах её выделяемой в процесе жизнидеятельности. Короче ешь, но как известно на свой страх и риск. И вообще: пользуяся пластиковыми или металическими крышками.