сахарозаменитель

[afruvva.livejournal.com]

Муж решил бросить пить чай-кофе с сахаром и купил большую банку подсластителя. Называется zoestof, мэйд ин Нидерланды. Наклейка с составом сообщает, что это продукт состоит из мальтодекстрина (97%) и аспартама (3%).
Меня терзают смутные сомнения, что при отсутствии показаний (диабета нет, ожирения нет) лучше такие штуки не употреблять. Тем более, что за 10 дней с момента покупки банка пуста почти наполовину (а оно же "слаще" сахара).
Возможно, кто-то владеет медицинской информацией на эту тему? Гугл выдаёт мне гору противоречивых сведений и я никак не могу отфильтровать действительно научные статьи...

Comments

[tyc-tyc.livejournal.com]

Вы меряете человеков по себе, не являясь при этом эталоном нормы.
А ведь у вас просто либо вкусовых рецепторов мало, либо, что наиболее вероятно, не наросло достаточно нейронных связей, чтобы различать вкусовые оттенки.

[stupid1amo.livejournal.com]

Если сахар бадяжили чурбаны в соседнем подвале, рассыпая по мешкам — нейронные связи вряд ли понадобятся, для распознавания вкуса.
Что интересно, хороший сахар, как и хороший заменитель не имеют вкусовых оттенков. Они просто сладкие. Только один более сладкий, другой - менее, и требуется разное количество чтобы достичь одинаковой сладости.
Знаете что такое эффект плацебо?
Расскажу об одном эксперименте.
Ставятся две чашки с чаем. В одной заменитель, в другой сахар. Просят отличить где-что. Потом еще раз ставят две чашки, но теперь во всех сахар. И опять просят отличить. 100% и в первом и во втором случае говорят что и там и там вкус разный. Только половина из них путает где сахар, а где заменитель.
Не надо думать что вы особенный и рецепторами языка можете отличить сахар от заменителя

[tyc-tyc.livejournal.com]

Описанный вами эксперимент несет в себе цель запутать испытуемого, а не выяснить, можно ли отличить вкус одного от другого. Эффект плацебо немного вообще не в тему дискуссии.
Было бы неплохо увидеть пруфлинки.

[stupid1amo.livejournal.com]

Сами проведите такой и получите точно такой же результат.

[tyc-tyc.livejournal.com]

всё таки проблемы с нейронными связями

[stupid1amo.livejournal.com]

ну на себе попробуйте если думаете что сможете отличить

[stupid1amo.livejournal.com]

впрочем с плацебо я облажался, тут скорее самовнушение, но смысл похож

[smartgrinder.livejournal.com]

Газировку с заменителем и без оного я легко отличу, подобные эксперименты проводил. С чаем эксперименты не проводил, но абсолютно уверен, что отличу, в чае ИМХО отличить даже легче.

[stupid1amo.livejournal.com]

Это потому что вы знаете где заменитель, а где газировка

Заменитель в газировке.

[smartgrinder.livejournal.com]

Вслепую же.

Re: Заменитель в газировке.

[stupid1amo.livejournal.com]

а как узнать правильно ли ответили?

Re: Заменитель в газировке.

[smartgrinder.livejournal.com]

Для эксперимента нужно по крайней мере два человека и два одинаковых стакана. И продукт должен быть одинаковой температуры, т.е. с одной полки холодильника.
Мы так как-то сорта пива угадывали (около 10), но там сложнее :)
В общем-то газировку можно хоть пальцами отличить: с сахаром липкая, но и вкус тоже заметно отличается.