Прабабушкины правила домашнего хозяйства

[oca-u3-nepcuka.livejournal.com]

У наших с вами прабабушек, а иногда и бабушек, порой встречаются привычки, потерявшие актуальность, но стойкие. Например, привычка выключать пылесос каждые пять минут. На первых советских пылесосах 1950-х годов было написано: «Не доводить до нагрева корпуса!» В книгах тех лет по домашнему хозяйству, говорят, тоже было напоминание: не допускайте, чтобы пылесос работал больше пяти минут без отдыха: будет взрыв, пожар, землетрясение, извержение вулкана.

Ещё есть привычка перекладывать содержимое консервной банки в чашку, как только банку открывают - даже если это кошачий корм. В старинных консервных жестянках не было нержавеющего пластикового защитного слоя изнутри, они были просто железными.

А вот про эти две я не знаю, откуда они взялись. Кто скажет, имеют ли смысл эти две «причуды»?

1. Когда нагреваешь питьевую воду, нельзя пользоваться водой из горячего крана, залив её в чайник или кастрюлю и доведя до кипения, а надо залить и греть холодную воду.

2. Если картошка зеленоватого оттенка, надо срезать часть, которая с оттенком. Прабабушка говорит, что им это рассказали в школе(!), но тоже не смогла объяснить, почему.

На бытовом уровне оба "правила" экспериментально не подтверждаются. Чай из водопроводного кипятка, если пробовать вслепую, никто не смог отличить на вкус от чая, вскипячённого из холодной воды (впрочем, это не были профи-чаеценители), а картошка с оттенком не отличается по вкусу от другой.

Но оба правила соблюдают ВСЕ(!), кого я знаю, в том числе вполне молодые девчонки. При этом никто не может объяснить причину.

Кто нибудь знает?

________________________________________________________
Апдэйт:

1. Большое спасибо всем ответившим!

2. Что такое "соланиновый гликоалкалоид", я не знаю, но звучит более чем убедительно: почти как монооксид дигидрогена:-). В мусор соланиновый алкалоид!

3. Про воду - некоторые непонятки остаются. Бойлер - домашний, нагревается электричеством и/или солнечной батареей. Разве в нём есть какая-то хрень, которая может просочиться в воду?

4. С банками тоже пока не вполне очевидно. Все консервные банки изнутри покрыты какой-то белой плёнкой. Неужели сквозь эту плёнку может просочиться достаточное количество молекул окиси железа, чтобы огорчить кошку или даже человека?

Comments

[radvi-sasha.livejournal.com]

Соланин — ядовитый гликоалкалоид (гликозид), который вырабатывается в растениях семейства паслёновых. Содержится в любой части растения — в листьях, плодах, стеблях, корнеплодах и т. д. Наибольшее содержание соланина наблюдается в ягодах паслёна чёрного (Solanum nigrum) и во всех частях паслёна сладко-горького (Solanum dulcamara)[1]. В корнеплодах употребляемого в пищу картофеля содержится до 0,05 % соланина (в проросших, позеленевших корнеплодах уровень соланина значительно повышается).
Соланин также содержится в недозрелых помидорах, но когда плод помидора вырастает до размеров, характерных для его сорта, и начинает светлеть, становясь беловатым или чуть розоватым, содержание соланина уменьшается и такие плоды становятся пригодными в пищу после кулинарной обработки (маринования или засолки).

Токсичность

Соланин обладает фунгицидными и инсектицидными свойствами, исполняя роль природной защиты растений. Для человека и животных соланин токсичен даже в небольших дозах. Летальная доза для кроликов оценивается в 0,06—0,12 грамма на кг массы тела, для собак — чуть больше 0,6 г/к

[vmel.livejournal.com]

Я рад, что у вас работают клавиши ctrl+C и ctrl+V.
Ничего нового для меня Вы не сказали.