Прабабушкины правила домашнего хозяйства

[oca-u3-nepcuka.livejournal.com]

У наших с вами прабабушек, а иногда и бабушек, порой встречаются привычки, потерявшие актуальность, но стойкие. Например, привычка выключать пылесос каждые пять минут. На первых советских пылесосах 1950-х годов было написано: «Не доводить до нагрева корпуса!» В книгах тех лет по домашнему хозяйству, говорят, тоже было напоминание: не допускайте, чтобы пылесос работал больше пяти минут без отдыха: будет взрыв, пожар, землетрясение, извержение вулкана.

Ещё есть привычка перекладывать содержимое консервной банки в чашку, как только банку открывают - даже если это кошачий корм. В старинных консервных жестянках не было нержавеющего пластикового защитного слоя изнутри, они были просто железными.

А вот про эти две я не знаю, откуда они взялись. Кто скажет, имеют ли смысл эти две «причуды»?

1. Когда нагреваешь питьевую воду, нельзя пользоваться водой из горячего крана, залив её в чайник или кастрюлю и доведя до кипения, а надо залить и греть холодную воду.

2. Если картошка зеленоватого оттенка, надо срезать часть, которая с оттенком. Прабабушка говорит, что им это рассказали в школе(!), но тоже не смогла объяснить, почему.

На бытовом уровне оба "правила" экспериментально не подтверждаются. Чай из водопроводного кипятка, если пробовать вслепую, никто не смог отличить на вкус от чая, вскипячённого из холодной воды (впрочем, это не были профи-чаеценители), а картошка с оттенком не отличается по вкусу от другой.

Но оба правила соблюдают ВСЕ(!), кого я знаю, в том числе вполне молодые девчонки. При этом никто не может объяснить причину.

Кто нибудь знает?

________________________________________________________
Апдэйт:

1. Большое спасибо всем ответившим!

2. Что такое "соланиновый гликоалкалоид", я не знаю, но звучит более чем убедительно: почти как монооксид дигидрогена:-). В мусор соланиновый алкалоид!

3. Про воду - некоторые непонятки остаются. Бойлер - домашний, нагревается электричеством и/или солнечной батареей. Разве в нём есть какая-то хрень, которая может просочиться в воду?

4. С банками тоже пока не вполне очевидно. Все консервные банки изнутри покрыты какой-то белой плёнкой. Неужели сквозь эту плёнку может просочиться достаточное количество молекул окиси железа, чтобы огорчить кошку или даже человека?

Comments

[klodichka.livejournal.com]

1. городская вода хлорированная. чем она горячее, тем больше вреда
2. в зеленой части клубня картошки соланиновые гликоалкалоиды, ядовитые для человека

[vmel.livejournal.com]

1. Вот только, чем выше температура, тем меньше растворимость любого газа в воде.
2. а я тоже одно умное слово знаю Вот только соланин, как и прочие гликозиды, сам по себе бесцветен. Зелёный цвет в растениях даёт только хлорофилл. Петрушку вы едите спокойно?

Сочувствую вашему чувству растерянности, но мифы необходимо разрушать.

[rijfox.livejournal.com]

вода из горячего крана техническая, ее пить нельзя, т.е там что-то в процессе ее нагрева и поступления такое что вредно. (коммуникации?)
зеленая картошка просто ядовита

[vitus1.livejournal.com]

В горячую воду якобы добавляют какую-то химию против накипи в трубах (вариант - "чтоб медленнее остывала")

Именно так.

[mary-lut.livejournal.com]

В горячую воду добавляют какую-то химию против накипи в трубах
зеленая картошка просто ядовита

[piglet-sun.livejournal.com]

По-моему на детсом питании и сейчас пишут, что надо после открытия перекладывать в стеклянную тару.

[maugletta.livejournal.com]

Если картошка зеленоватого оттенка, надо срезать часть, которая с оттенком.

вот почему (http://lmgtfy.com/?q=%D1%81%D0%BE%D0%BB%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%BD)

О потерявших силу убеждениях: мыть окно газетой.
Глупо, т.к. РАНЬШЕ газеты печатались краской, имеющей в составе свинец. И стекло от этого блестело.
теперь газеты уже давно печатаются иным способом , и с тем же успехом можно протирать окна просто бумажными полотенцами.

[vatson.livejournal.com]

ыыыы... газетами мыли не из-за свинца. А из-за мягкой пористой бумаги, хорошо впитывающей воду. Тряпкой один раз провел - и все, она мокрая, уже не вытирает. А газет вагон и их все равно выбрасывать. Протер - выкинул. Блеск тут ни при чем

[nasty-weather.livejournal.com]

Я специально спрашивала про воду из горячего крана у спецов: посмеялись надо мной, сказали, что вода и в холодный, и в горячий краны поступает одинаковая, правда, горячие трубы изнутри не очень, могут что-то в эту воду давать.
Насчёт зелёной картошки - действительно, мы тоже пытаемся срезать... наверное, каких-то химикатов боимся непроизвольно.

[vannadis.livejournal.com]

0_о
Химикатов?
Картошка зеленеет, если на солнце полежит.
Можете дома эксперимент провести, но да - это вредно.

[rnase.livejournal.com]

1. Горячая вода зачастую грязнее холодной. Не знаю чем это объясняется, но видно невооруженным глазом. К вариантам, когда дома стоит газовая колонка это не относится.
2. Странно, что Вам это в школе не рассказывали)) Надо срезать зеленую часть с клубней и не пытаться есть картофельную ботву. В зеленых частях картошки накапливаются гликоалколоиды, которые вообще-то ядовиты для человека. Другой вопрос сколько надо сожрать зеленой картошки, чтоб травануться. Но в любом случае, смысла испытывать себя на прочность, ИМХО, нет

[2ikleme.livejournal.com]

Не вдаваясь в подробности; бабушка права во всех четырех случаях.

[piglet-sun.livejournal.com]

ну кроме пылесосов, все-таки не через пять минут, а через 20 лучше делать перерывы, хотя, конечно, зависит от того, что убирают, если много шерсти от кошки-собаки, то и за пять минут перегреться может

[dr-piliulkin.livejournal.com]

1. Теоретически - можно пить, горячая вода должна быть такого же качества. Нельзя пить воду из батарей отопления. :) Но на практике может подмешиваться техническая вода из бойлеров - лучше не рисковать.

2. Зеленое - это хлорофилл. :) Теоретически там же есть и ядовитый соланин, но он разлагается при нагревании и его не очень-то много. В общем - можно и съесть. Но зачем??? :)

[notacat.livejournal.com]

а вот у нас в городе вода в батареях и из крана текут из одного и того же места. Вообще, в каждом городе и иногда в отдельных домах бывают разные разводки воды и разные системы очистки. Если у вас бойлер, который греет холодную воду - это одно, а если горячая вода течет откуда-то оттуда - то как минимум она может быть с ржавчиной от труб, а в некоторых случаях она может быть просто не так очищена, как холодная.

[bastinda-en.livejournal.com]

уууууу, мдэээ
1. трубы со временем имеют тенденцию обрастать всякой дрянью изнутри, которую прекрасно смывает горячая вода, помимо этого она обладает более высокой коррозионной активностью и по пути до вашего стакана собирает все что можно с труб, сальников и т.д.
2. позеленение картофеля сопровождается образованием токсина - поэтому и срезают.

Земля круглая, я вам говорю, хотя это невозможно подтвердить на бытовом уровне)))))

[bopox.livejournal.com]

это элементарно подтвердить на бытовом уровне

[spamsink.livejournal.com]

1. При централизованном теплоснабжении вода из "первичного горячего контура" (ТЭЦ-бойлерная) - непитьевая, содержащая разные присадки для снижения накипи, при плохом состоянии труб может попасть во "вторичный горячий контур". На всякий случай пить не надо.
2. См. "соланин".

[sam-buddy.livejournal.com]

1.Дело в том, что горячая вода делается из холодной пропусканием через теплооюменник. Если теплообменник хоть каплю негерметичен, то в воду подмешивается. Горячую воду действительно лучше не пить.

[isiliya.livejournal.com]

всегда считала, что в горячую воду добавляют хлорку, она препятствует размножению бактерий, которые любят тепло.

[roquefort-tln.livejournal.com]

горячая вода производится из холодной в подвале вашего дома.

[chishechka.livejournal.com]

Картошку я не срезаю, а горячую воду не наливаю и вообще включают только тогда, когда моюсь, потому что она по счётчику за кубометр дороже.

[lawer-liar.livejournal.com]

БАБУШКА ПРАВА ВО ВСЕМ!!!111

[krosha-2.livejournal.com]

Картошку с зеленым боком сразу в мусор!ЦЕЛИКОМ!
Яд

[http://users.livejournal.com/_lizzka/]

1. В России горячая вода намного хуже очищается, потому она не является питьевой
2. В зеленом куске картошки образуется вредное вещество, соланин. Вообще-то это яд.

[to-se.livejournal.com]

3. В домашних электических бойлерах присутствует магниевый анод,
пишут что от образования накипи на ТЭНе.
По другой версии - защита от коррозии (т.н. протекторная) бака нагревателя.
Он в процессе расходуется, т.е. в виде солей попадает в воду.
Видимо именно эти соли магния в этих количествах не полезны при принятии внутрь.

[vmel.livejournal.com]

То-то магний специально включают в состав "витаминов с минералами"...

Железо, кстати, тоже.

[caressia.livejournal.com]

по поводу банок, изнутри покрытых белой пленкой, погуглите "бисфенол А"

[oca-u3-nepcuka.livejournal.com]

Фигасе...

Так ведь, наверно, не велика разница: переложили содержимое банки или нет?! И так и сяк оно уже хорошую дозу этой гадости впитало?!

в банках жесть луженaя

[zloradskij.livejournal.com]

3. Вода нагревается в промежуточном баке (холодная подается напрямую). В следствие жесткости воды в нем собирается накипь. Кто-то посмотрел, ужаснулся и сделал вывод, что такая гадость скорее всего невкусная. ИМХО необоснованно.

4. Обычное железо вообще нетоксично (оно у вас в крови), тем более в таких микродозах, но в банках жесть луженaя. Вот соединения олова отнюдь не полезны для здоровья. Поэтому и стали пластиковую пленку наносить.

краткий экскурс в иностранные предрассудки

[afruvva.livejournal.com]

Я живу в Исландии:) Здесь вся вода берётся прямо вот так как есть: холодная из речки, горячая - из горячего источника. Из обработки - только фильтрация. Холодную воду можно пить из крана, она в разных частях страны о вкусу отличается, но совершенно безопасна. Горячую воду пить из-под крана невозможно - в ней дофига соединений серы, кроме того она реально очень горячая (иностранцы часто руки обжигают). Горячая вода=пиздец чайнику.

Зелёный картофель тут придирчиво выбраковывают. Я ещё ни разу не видела позеленевшие картофелины в продаже. Почему - вам уже рассказали.

_________________________________
Вот не знаю механизм процесса, но оставленное в консервных банках (кукурузы там всякие, спаржа) портится с космической скоростью. Я перекладываю:) А вот бабушка моя нет, ей без разницы.

Прошу прощения за флуд, но очень хотелось языком почесать.

Re: краткий экскурс в иностранные предрассудки

[oca-u3-nepcuka.livejournal.com]

Интересно! Вода в водопроводе - прямо из горячего источника?! Наверно, всё-таки как исключение - или этих источников много, и они есть повсеместно?

Заглянула в ваш журнал и заодно в другие сайты про Исландию. Впечатляет!

[nicka-startcev.livejournal.com]

1. Горячая вода обычно грязнее, но это сильно зависит от того, кто/как/где ее греет. То есть, во многих местах это осмысленно. Если водогрей свой и чистый -- можно смело забить.

2. зеленая картошка (точнее, все зеленые части этого растения) таки да, ядовита. Лучше срезать.

3. банки. Смело забить. Подозреваю, что это тупо обобщение правила "в алюминиевой и медной посуде нельзя долго держать еду, содержащую кислоты или комплексообразователи", которое сначала обобщили на все металлы (включая олово и нержавейку), а потом и на все металлосодержащие банки.

[radvi-sasha.livejournal.com]

Горячая и холодная вода проходят через разные степени очистки. И горячая вода еще ржавая бывает, особенно, после отключения воды и обратного подключения. Ржавую воду из холодной трубы мне видеть еще ни разу не приходилось.

Зеленая часть на картошке ядовита.

[woody-alex.livejournal.com]

Не знаю как пылесосы, но нынешние блендеры или соковыжималки не любят, когда их пытаются эксплуатировать в промышленном режиме, минут 10-15 подряд, кажется. Было обсуждение в ЖЖ Максима Соколова.