Нужно ли кипятить деревенское молоко?

[zzzzuka.livejournal.com]

Скажите пожалуйста, нужно ли кипятить свежее коровье молоко? (деревенское).

Если купить в деревне 3 литра молока - нужно ли его кипятить и правда ли, что очень нежелательно пить не кипяченое?

И если это нежелательно - то чем именно? Это может спровоцировать какие-то заболевания или это не полезно всем людям в целом?

Если будут какие-то ссылки на полезные статьи и информацию по этому вопросу, то буду очень благодарна.


UPD - а что насчет кефира, сделанного в том же месте, из того же молока? Ведь молоко же, вероятнее всего, не кипятят, прежде чем кидать туда кефирный гриб. Есть какие-нибудь комментарии на этот счет?

Спасибо!

Comments

[gerraa.livejournal.com]

По мне так самый кайф молочко прямо из-под коровы... еще тепленькое, парное! Лучше не бывает. Но если мелкому ребенку, а с коровой Вы незнакомы лично - лучше, увы, кипятить :( А кефир - вроде по барабану кипятить или нет, но сколь я смутно помню, специально доводят до кипения парное молоко, чтобы лишней заразы не осталось - там важно, чтобы закваска была в наличии (то бишь, своя, нужная зараза :)), иначе кефир не получится.