Какая могла быть красавка?
Sep. 26th, 2011 12:56 am![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
sonnyk.livejournal.com posting in ![[community profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/community.png){kind=small}
useful_faqУ Апдайка в "Иствикских ведьмах" упоминается рецепт томатного соуса. Который раз перечитываю - все пытаюсь понять - о какой красавке может идти речь. Или взаправду клалась конкретно беладонна?
Гугл внятной подсказки не дал, т.к. в ботанике я профан и отличия ряда видов не поняла...
Собстно, текст по переводу из либ.ру
В соус она клала не лук, а по своему рецепту
всего два зубчика чеснока, измельченного и припущенного три минуты на
растительном масле (не больше и не меньше - в этом и заключается все
волшебство). Для смягчения кислого вкуса добавляла побольше сахара, одну
тертую морковку, а перца больше, чем соли. Чайная ложка толченого базилика
- вот что придавало соусу совершенный вкус, а щепотка красавки сообщала
ему мягкость, без которой это была бы просто адская смесь.
Гугл внятной подсказки не дал, т.к. в ботанике я профан и отличия ряда видов не поняла...
Собстно, текст по переводу из либ.ру
В соус она клала не лук, а по своему рецепту
всего два зубчика чеснока, измельченного и припущенного три минуты на
растительном масле (не больше и не меньше - в этом и заключается все
волшебство). Для смягчения кислого вкуса добавляла побольше сахара, одну
тертую морковку, а перца больше, чем соли. Чайная ложка толченого базилика
- вот что придавало соусу совершенный вкус, а щепотка красавки сообщала
ему мягкость, без которой это была бы просто адская смесь.
no subject
Date: 2011-09-25 06:38 pm (UTC)no subject
Date: 2011-09-25 06:43 pm (UTC)но блин..беладонну в еду. Это законно в наших широтах? А то я тоже уже хочу приготовить соус.Но опасаюсь.
no subject
Date: 2011-09-25 06:47 pm (UTC)