Какая могла быть красавка?

[sonnyk.livejournal.com]

У Апдайка в "Иствикских ведьмах" упоминается рецепт томатного соуса. Который раз перечитываю - все пытаюсь понять - о какой красавке может идти речь. Или взаправду клалась конкретно беладонна?
Гугл внятной подсказки не дал, т.к. в ботанике я профан и отличия ряда видов не поняла...
Собстно, текст по переводу из либ.ру

В соус она клала не лук, а по своему рецепту
всего два зубчика чеснока, измельченного и припущенного три минуты на
растительном масле (не больше и не меньше - в этом и заключается все
волшебство). Для смягчения кислого вкуса добавляла побольше сахара, одну
тертую морковку, а перца больше, чем соли. Чайная ложка толченого базилика
- вот что придавало соусу совершенный вкус, а щепотка красавки сообщала
ему мягкость, без которой это была бы просто адская смесь.

Comments

[jahne.livejournal.com]

мне кажется, никаких других красавок нет, поэтому две версии у меня:
1. красавка (она же беладонна) лекарственное растение, поэтому употребление щепотки этой самой красавки сушеной в соусе - это не отрава, а гомеопатия ))
2. может, переводчик слегка исказил?

а, ну еще и третья версия - может, Апдайк от балды написал первое попавшееся название. потому что мне, например, масло из-под чеснока не кажется кислым.

[monika-p.livejournal.com]

вариант "от балды", кстати, весьма вероятен...)
это же все-таки художественная литература

[monika-p.livejournal.com]

аж захотелось приготовить такой соус, а заодно и прочесть саму книгу...)

[sonnyk.livejournal.com]

Книгу то уже читала,взялась на досуге перечитывать, а тут неожиданно зацепил глаз рецепт именно. С голоду, видать=)

[sonnyk.livejournal.com]

з.ы. дополняют рецепт помидоры со своего огорода.
В соус она клала не лук, а по своему рецепту
всего два зубчика чеснока, измельченного и припущенного три минуты на
растительном масле (не больше и не меньше - в этом и заключается все
волшебство). Для смягчения кислого вкуса добавляла побольше сахара, одну
тертую морковку, а перца больше, чем соли. Чайная ложка толченого базилика
- вот что придавало соусу совершенный вкус, а щепотка красавки сообщала
ему мягкость, без которой это была бы просто адская смесь. Все это
следовало добавить к выращенным собственными руками помидорам. Последние
несколько недель она собирала и раскладывала их по подоконникам, теперь же
резала и запускала в мешалку.

и прочесть саму книгу...)

[m-ag-us.livejournal.com]

А мне- пересмотреть фильм.

И, да, я согласен, кроме героев - ничего общего с книгой.

[h-kitty.livejournal.com]

В оригинале действительно belladonna

[sonnyk.livejournal.com]

Черт, спасибо, действительно, не догадалась покурить оригинал текста.

но блин..беладонну в еду. Это законно в наших широтах? А то я тоже уже хочу приготовить соус.Но опасаюсь.

[h-kitty.livejournal.com]

Мне кажется (книгу не читала), что это черный юмор. Вот нашла кулинарный блог: http://everyappetite.wordpress.com/2011/01/18/tomato-sauce-and-meatballs/

[follen-engell.livejournal.com]

Я так сильно подозреваю, что это шутка из той же серии, что коктейли Венечки Ерофеева.

[chachalava.livejournal.com]

а в оригинал заглянуть

[vekna.livejournal.com]

Да всё нормально, обычная это была беладонна. Шерлок Холмс вот пил вино с кокаином, а викинги вполне себе жрали мухоморы. Ничего старшного. Главное не переборщить. Посмотрите в википедии на фармакологический эффект в малых дозах, вот для него и добавлялась.