Драники с помощью мясорубки.

[ex-krywal.livejournal.com]

Делать драники на мелкой тёрке - медленно, тяжело, травмоопасно. А почему бы картошку не пропустить через мясорубку? Чем хуже получится?

Comments

[morlos.livejournal.com]

Потому что картошка пустит много сока, и это будут уже не драники, а картофельные котлеты.

[lasve.livejournal.com]

ага

а терка из нее сок с крахмалом не выдавит

у нас тут у всех микроплан, прям :)

[morlos.livejournal.com]

Выдавит, конечно, но не столько, сколько мясорубка.

[lasve.livejournal.com]

очень сильно зависит от остроты лезвий

промышленные, вон, такой фарш гонят, из которого любой идиёт люля-кебабы забабахает

[ex-krywal.livejournal.com]

я не специалист по люля-кебабам, но их разве не из нарезанного мяса делают?

[lasve.livejournal.com]

Да не, можно и руками фарш порубить.

[ex-krywal.livejournal.com]

может, мы просто о разных кебабах?
лично я вижу, как маринованное мясо насаживают на вертикальный вертел и жарят на гриле. Вертел вертится, с него обрезают мяса и кладут в лепёшку. и никакого фарша ни разу не видел.

[lasve.livejournal.com]

То, о чем вы говорите - не люля-кебаб.

[ex-krywal.livejournal.com]

да, действительно, мы о разных говорим.
я про дёнер-кебаб, оказывается.