Коротко о вкусном.
Jan. 18th, 2012 06:35 pm![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
kory.livejournal.com posting in ![[community profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/community.png){kind=small}
useful_faqПривет, народ.
С целью расширения кулинарного кругозора и из желания просто вкусно пожрать задаю сей вопрос.
К тем, кто хоть раз в жизни уезжал куда-то далеко и при этом пробовал там нечто очень вкусное и необычное, что вполне можно приготовить у нас, закупившись в обыкновенном супермаркете - не поделитесь ли рецептом или хотя бы названием? Без разницы, было это в подводном ресторане на Мальдивах или у бабы Томы в окрестностях Усть-Кундрюйска. Лишь бы можно было ингредиенты такие же (или взаимозаменяемые) спокойно купить в центральной полосе России.
Пример правильный (от меня) - был я в Абхазии и лопал там кучмач. Теперь сам периодически готовлю. Рецепт гуглится.
Пример неправильный (тоже от меня). Жил я всю жизнь на Севере и лопал строганину из муксуна. Муксуна замороженного строгаешь ножом, макаешь в соль с перцем и с хлебушком да водкой лопаешь. Неправильный потому, что муксун должен быть недавно из проруби, а то что в супермаркетах - унылое говно. :)
С целью расширения кулинарного кругозора и из желания просто вкусно пожрать задаю сей вопрос.
К тем, кто хоть раз в жизни уезжал куда-то далеко и при этом пробовал там нечто очень вкусное и необычное, что вполне можно приготовить у нас, закупившись в обыкновенном супермаркете - не поделитесь ли рецептом или хотя бы названием? Без разницы, было это в подводном ресторане на Мальдивах или у бабы Томы в окрестностях Усть-Кундрюйска. Лишь бы можно было ингредиенты такие же (или взаимозаменяемые) спокойно купить в центральной полосе России.
Пример правильный (от меня) - был я в Абхазии и лопал там кучмач. Теперь сам периодически готовлю. Рецепт гуглится.
Пример неправильный (тоже от меня). Жил я всю жизнь на Севере и лопал строганину из муксуна. Муксуна замороженного строгаешь ножом, макаешь в соль с перцем и с хлебушком да водкой лопаешь. Неправильный потому, что муксун должен быть недавно из проруби, а то что в супермаркетах - унылое говно. :)
no subject
Date: 2012-01-18 06:55 pm (UTC)http://www.gastronom.ru/recipe.aspx?id=10349
Амброзия, она же слойка из черного хлеба.
Рецепты несколько занудны. Но все просто и дешево. Смолоть черный батон хлеб миксером в крошево, обжарить с ложкой корицы и стаканом сахара, и дальше разложить слоями вперемешку с кислым вареньем и по желанью творогом в тарелочки, креманки, стаканы..Сверху сбитые сливки.
http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=46044
http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=17324
Или дебесманну, он же мусс из манки или в пафосных ресторанах плавающие острова:
http://kulinarni-portal.ru/catalog/stat/531_stat.html
Тоже просто. Только сбивать нужно когда масса остынет.