(no subject)

[vnarod.livejournal.com]

Прихожу в любой восточный ресторан, прошу кофе по-турецки, получаю густой вкусный напиток. Пытаюсь сварить тот же напиток дома - совсем другой вкус. Нет густоты, не та насыщенность.
Кофе помолот в самый мелкий порошок из возможных (режим помола так и называется "turkish coffee"). Режимы варки пробовал разные - и на совсем крохотном огне, и на среднем. С сахаром и без сахара. В разных джезвах. Даже в песке пробовал, хотя в ресторанах так не делают. Ну нет этой густоты. Как же они его варят?

Comments

[vnarod.livejournal.com]

ух ты. Интересно, у нас (в США) такое продаётся?

[barselon.livejournal.com]

Либо точно да, либо на ебе заказать в той же Турции. У вас то точно на почте не сопрут :-( (грустно вздохнул) :-_)