Очень актуальное

[zhuk-off-sky.livejournal.com]

Очень часто при подготовке мяса к жарке шашлыков слышу совет положить его под гнет. Признаюсь честно, раньше совершенно бездумно так и делал. Но со временем осознал таки, что гнет и шашлычное мясо - разнополярные понятия.
Или я что-то путаю?

Запись сделана с помощью m.livejournal.com.

Comments

[morlos.livejournal.com]

Киви не нужно использовать в качестве маринада, так же как и уксус. Потому что получится мягкая нежненькая безвкусная фиговина.
Про гнет согласен, тоже не нужен.