Очень актуальное

[zhuk-off-sky.livejournal.com]

Очень часто при подготовке мяса к жарке шашлыков слышу совет положить его под гнет. Признаюсь честно, раньше совершенно бездумно так и делал. Но со временем осознал таки, что гнет и шашлычное мясо - разнополярные понятия.
Или я что-то путаю?

Запись сделана с помощью m.livejournal.com.

Comments

[kotloff.livejournal.com]

Гнёт выгонит из мяса сок, шашлык сухой будет, не прожуёте.