Жареные лисички.

[desderusia.livejournal.com]

Так и не поняла, как лучше готовить лисички (хочу сделать классическое блюдо "лисички в сметане с картошкой"). Их надо варить (немного) перед обжаркой, или жарить сразу?

Comments

[krosha-2.livejournal.com]

Если варить, то цвет становится менее ярким и насыщенным (и по моему мнению вкус вываривается).
По-моему их сразу надо жарить.