Про приготовление кофе в кофемашине

[m-budda.livejournal.com]

Жители прекрасной страны, подскажите, как выяснить что использует автоматическая кофемашина при приготовлении кофе: пар или воду? Я, по всей видимости, не умею задать правильно вопрос поисковику, либо производители стараются в такие детали не посвящать потребителя. Во всяких исследованиях "Какую купить" всегда пишут размазню "Кофемашина сама смалывает необходимое количество кофейного зерна, отмеряет порцию, утрамбовывает, заваривает с помощью пара или воды  и наливает в чашку уже готовый кофе"
Я знаю нужные мне параметры для выбора вышеозначенной техники, но внезапно подумала, что эти черти не зря скрывают от меня самое (возможно) важное.  

P.S. вы такие глобальные, что я в восторге. Ото всех. Спасибо. Отдельное спасибо за картинку tosha_kaloshin. Таки вода.
P.S. 2: http://howitworks.iknowit.ru/paper65.html (с картинкой и разжевыванием картинки)

Comments

[http://users.livejournal.com/__resident__/]

Кофе заваривают водой. Пар для капучинатора.

[m-budda.livejournal.com]

Это вы со всей ответственностью? я тоже так сразу подумала, а потом подумала... в общем, вот.
Но тогда смущает мелькающие выражения, что готовится он с помощью проходящего сквозь смолотый кофе пара... или это в проф.варианте? или вообще ни в каком?

[christos.livejournal.com]

Бред! Даже в профессиональных ресторанных кофемашинах для ЗАВАРИВАНИЯ кофе используется вода, подаваемая под давлением. Если заваривать кофе паром, то на одну чашку будет минут по 20 уходить.

[m-budda.livejournal.com]

И это я тоже думала. Мерси вас страшно.

[aterentiev.livejournal.com]

нет, не всегда
почти все машины нынче заваривают именно паром для получения "café crema" :)

[2ikleme.livejournal.com]

ага паром, а потом воды добавляют для красоты...

[dr-trans.livejournal.com]

Во время прохождения пара через камеру с кофе происходит резкое снижение давления из-за увеличения объема (пар из трубки с сечением 2-3 мм выходит в камеру размером с чашку). В результате пар конденсируется и превращается в воду. Это школьный курс физики, 7 класс.

[m-budda.livejournal.com]

блин, кого слушать)

[dr-trans.livejournal.com]

Если интересуют очень интимные подробности, то переход воды из парообразного состояния в жидкое происходит внутри кофейной закладки -- в слое порошка. Сверху еще пар, а снизу уже капает.

[mun4uk.livejournal.com]

это вы про примитивные рассказываете. зачем?

[2ikleme.livejournal.com]

Глубокое заблуждение. Хорошо подумайте!